（画像提供：阿蘇風景写真館 HPはこちら）
30万年前から9万年前までの4回の巨大な噴火によってできた、広大なカルデラ内部に、今では町ができ、人々が住んでいます。
カルデラ内部は、阿蘇五岳によって、南北に分かたれ、北側が阿蘇谷、南側が南郷谷と呼ばれています。
阿蘇谷一帯は、阿蘇市になっていますが、ここには、パン君とジェームズで有名な、みやざわ劇場のあるカドリー・ドミニオンがあります。
カドリードミニオンは、これまで何度も訪れているので、今回はパス。
（2005年11月17日・八代市の競技会の前日に寄りました）
お腹も空いてきたので、カドリードミニオンの近くにある料理屋さんで、、阿蘇の郷土料理を、いただくことにしました。
さ-蔵（さくら）というお店です。
狭い路地を進んで行くと、こんなところにお店があるのかという場所にありました。
築200年の米蔵を復元して作られたお店です。
趣のある入り口。
本業は農家で、米や高菜などの食材は、自家製無農薬のものだそうです。
今はやりのオーガニックという訳ですね。
蔵をもじった、さ-蔵というネーミングがグッド！
江戸時代にタイムスリップしたような店内。
koro隊長は、当ブログのみ入店可となっております。
ここのお店では、ワンコも飼っておられて、隊長のことを話題にしてくださいました。
懐かしい民具や農具などが飾ってあります。
歴史を感じさせる梁や柱。
蔵なので、天井も高いです。
風格のある古い和箪笥が、置いてありました。
囲炉裏を囲んで、まったりと食事。
昔の大家族の食事は、こんなだったんでしょうね。
後ろの急な階段を上ると…。
屋根裏部屋のような２階は、喫茶コーナーになっています。
2階から見た囲炉裏。
阿蘇の郷土料理を一通り賞味できる、田舎たかな飯定食を注文しました。
まずは、つきだしの豆腐や酢の物、煮しめ、お漬物などから。
いい味を出してます。
田楽も、阿蘇の郷土料理です。
仄暗い店内と囲炉裏が演出する癒しの空間。
年季の入った自在鉤。
木彫りの鯛もでっかく、かなりのお値打ちものと見ました。
阿蘇（熊本）の郷土料理として、有名な高菜飯です。
阿蘇の高菜は、豊かな香りとシャキシャキした歯ごたえが特徴。
さ-蔵の高菜飯は、上品な味付けの和風チャーハンのようでした。
こちらも、阿蘇郷土料理の代表選手、だご汁（だんご汁）。
小麦粉を練って団子状にしたものを、いろいろな具と共に、味噌仕立てで煮込んであります。
だご汁は、醤油仕立てのものもあり、九州一円の郷土料理ですね。
胃にしみわたるような味でした。
阿蘇の郷土料理を網羅した、田舎たかな飯定食は、お値段1,260円也。
一押しの一品です。
こちらは、地鶏炭火焼定食。
囲炉裏で、ちろちろ燃える赤い炎が幻想的です。
囲炉裏の炭火を見つめていると、炎に引き込まれてタイムスリップしそうになりました。
どうということはない映像ですが、囲炉裏の炎に多少のポエジーを感じていただけましたら…。
歯ごたえたっぷりの地鶏です。
koro隊長も、あとでお裾分けをいただきました。
さ-蔵さんは、熊本県阿蘇市蔵原625-1（0967-34-0085）にあります。
雰囲気のある店です。
阿蘇を訪れたら、一度立ち寄ってみてください。
おススメですよ。
【koro隊長からのお願い】
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（by 地鶏評論家のkoro隊長）
うちも何度も行ってしまいます。ｗ
５月に行く予定でしたが、急に引っ越すことが決まったので取りやめたんですよね〜。
また近いうち行きたいなあー。
台風の行方が気になりますが。。。。
どうでしょーか？
はなこ家も、阿蘇のごひいきなんですね。
今度また、はなこしゃんといっしょに行ってみて下さい。
15日は、どうやら厳しそうですね。
ご両家とも、16日は、ダメなんですか？
（泣）１５日は、無理でしょうねぇ。。１６日は、ダッシュ家2人共お仕事です。ごめんなさい。「雨女は、私です。」8月？のキャンプにかけましょう・・って事でいかがでしょうか？
言いだしっぺなのにごめんなさい。
午後ならだいじょぶですけどねー。
ダッシュ君ちはおしごとなのね。
どうやら台風はずいぶん南を通りそうですが
中止ですか？
連絡先メールしておきまーす！！＾＾
行った事ないので今度ドライブしてみます♪
今、嵐(台風)の前の静けさで風が強まってきたところです
お昼から仕事なんですが、帰りがちと心配･･･
隊長は入らなかったのですが、さ-蔵さんは、隠れ家的なお店で、なかなか雰囲気がいいですよ。
57号線の蔵原の交差点を左折（熊本市方面から来た場合）して、狭い道をしばらく行くとありますよ。
営業日等（水曜日休）は、電話で確認された方がいいでしょう。
台風接近中ですね。
気をつけてください。
台風は、今夜中に通過しそうですね。
明日午前中は、影響が残るかもしれませんが、時間をずらせばできるかもしれませんね。
携帯メールのアドレスを書いておきます。たぶんこれで大丈夫だと思います。
台風、何とかやり過ごしましたね。
アドレス了解しました。
ドッグカフェは、9時頃に確認してみます。