koroごはん お出かけ先編

　我が家は、Koroの肝臓数値が悪かったことがきっかけで、食事についていろいろ考えるようになり、手作り食を選択しました。
　また、アジリティをやるようになってからは、体重や体調の管理、筋肉のつけ方など、いろいろ勉強するにつれ、手作り食の良さを実感するようになりました。
　最近、医療の現場などでは、QOL（クオリティ・オブ・ライフ＝人生・生活の質）ということが盛んに言われるようになりましたが、ワンコの一番の楽しみは何といっても食べること。その食の楽しみを充実させてやりたいとの想いもありました。
　人間に比べて犬の味覚は鈍いとされていますが、いろいろな食材を与えていると、人間と同じように味覚は発達してきます。
　「違いが分かる犬」になってくるのです。（笑）
　手作り食は面倒くさそうですが慣れればそうでもありませんし、koroと猫たちが美味しそうに食べる姿を見たり、実際に健康になってくれると苦労も報われます。
　もっとも、あっと言う間に食べてしまうので、もう少し味わって欲しいと思いますが（笑）

　競技会などお出かけ先では手作りできませんので、市販の缶詰（ナチュラルハーベストの缶フード）を利用しますが、それに少しトッピングをしてやります。
　写真は帰省先の実家で、鹿肉の缶詰に無農薬大豆使用のおからを混ぜたものです。お正月なので、人参、黒豆、卵、昆布をトッピングして、おせち風にしました。

（by koromama)

koroごはん part2

ある日のkoroごはん。

カブ、大根、白菜、鶏肉、豚肉を煮込み、ブッコリー、キウイ、卵をトッピングしましたカブや大根は葉も利用します。
野菜はすべて実家から調達した無農薬野菜です。（＾ ＾）

ドッグスポーツをしたり、ドッグランで良く走る犬は、活性酸素の量が10倍以上発生すると言われていますので、特に抗酸化物を多く取る必要があります。（よく運動する人間も同じです）
そこでkoroごはんには、ブロッコリー、人参、カボチャなど季節毎の緑黄色野菜を多用します。
色鮮やかな緑黄色野菜には、抗酸化物が多く含まれ、ガンの予防作用や老化止効果が期待できます。
これらの野菜に含まれる抗酸化物は、加熱することにより抗酸化作用がUPしますが、電子レンジでは逆に失われてしまうことが分かっています。
電子レンジは便利なものですが、食材の加熱にはあまり利用しない方がいいそうです。

ｋoroごはんの研究を通じて、人間の栄養や健康についても、考えるようになりました。
特に持病のあるワンちゃんには研究の価値ありです。

さあ、koro審査委員の愛エプ判定は？
ジャーン。20点（満点）を出していただきました。＼（＾O＾）／


（ｂｙ　koromama　栄養学はkoropapaの受け売りどす）

koroごはん 〜納豆のススメ

koroの好きな食材の一つに納豆があります。
どうも匂いが好きらしいんです。
納豆パックを開けると、鼻をふんふん言わせて、空中に漂う匂いを探知します。（笑）

納豆は、最近見直されている食材ですよね。
ナットウキナーゼは、血液サラサラ効果がある。
消化吸収も良い。
腸内の腐敗菌を抑制し、整腸作用がある。
ビタミンB群の含有量が多い。
ビタミンBは、神経系の正常な働きを助けたり、筋緊張を維持したりする。
他に粘膜保護、抗ストレス作用等の働きもある。
骨を強化するビタミンKも含まれている。
などなど、数え切れない効用があります。

という訳でkoroの朝食には、納豆がしばしば登場します。
納豆は、日本が世界に誇る健康食品ですからね。
我が家は、皆で納豆を食べています。
お手軽な健康食品・納豆は、お薦めトッピング食材の一つですよ。

（by koromama)

野菜を食べよう

大家族の我が家御用達のお店がNストア。
ここで、買った動物たちの食材です。

これで、動物たちの3日分くらいの食料になります。

お店のご主人は、ドッグランやまぐちの管理人・山人さんの釣り友達です。
地物の季節野菜などを、安く販売されているので、とても重宝しています。
これだけで、800円（イチゴをのけると500円）は大助かり。

野菜は、菜食のカメさん（リクガメ8匹）の主食ですが、koroもネコも食べます。
リクガメさんの主食は、アブラナ科の野菜ですが、こうした野菜には抗酸化物が多く含まれ、「ガン予防」に効果的な食材として注目されています。

こちらはカメさん1食分の食事です。


青野菜にデザートのイチゴ、ふりかけてある粉末はカルシウムとビタミン・ミネラル類のサプリメントです。

カメさん（ロシアリクガメ女の子3人組）の食事風景


ギリシャリクガメのマリー君「イチゴから食べよっと」


koroさんの夕食。
食事前の待て（まだかな〜）

【ワンコにも良い注目野菜：ブロッコリー】
抗酸化物が多く、体内の解毒酵素を刺激。
ビタミンC、カロチン、鉄分が豊富。
↑koroごはんにも、トッピングしてあります。

我が家は、今日も家族皆で野菜を食べました(^-^)。

（ｂｙ　koromama)

元気で長生きプロジェクト＆へたれ犬脱出プロジェクト

koro隊長も5歳、そろそろアンチエイジングを考えなければと思い、食生活の見直しをすることにしました。

また、隊長の特級へたれ犬については、以前、ご紹介しましたが、これを食の面から改善する方法はないかと考え、スタミナをつけるためにも、思い切った食生活の改善に着手しようと思います。

前者が、以前予告した「元気で長生きプロジェクト」（略して、長プロ）。

後者が、「へたれ犬脱出プロジェクト」（略して、脱へたれＰ）。

この２つのプロジェクトは、密接に関連しているので、同時進行ということになると思います。


プロジェクトの進行に当たっては、独学では、なかなか立ち行かないこともありますので、その世界では有名な先生の教えを請うことにしました。

手作り食の権威・獣医師の本村伸子先生です。

本村先生は、書籍を多数出版され、動物関係の学校などで教鞭を執られるかたわら、東京・大阪・福岡など、全国各地で手作り食セミナーを開催されています。

これから、先生の書籍とセミナーの受講で勉強しながら、隊長の食生活改善にチャレンジしていこうと思います。


手作り食のバイブル「もう迷わない！ペットの健康ごはん」


出版社が、コロという名前なのも、何か因縁を感じます。






手作り食セミナーの様子。






最近は、いいフードも出ていますが、隊長家は、愛情いっぱいの手作り食で、いろいろな食材を味あわせてあげたいと思い、1歳前から、手作り食を続けてきました。


ただ、従来から課題として感じていたのは…。


1.骨付き肉を中心とした生食への転換。

2.肉類と野菜の比率の問題。

3.食材の偏りの解消。

4.ビタミン、ミネラル類の補強。

5.個別事情（ドッグスポーツをしていること、犬種特性など）に応じた栄養バランス。


などです。


今後、これらの問題を考えつつ、隊長の食事改善に取り組んでいくつもりです。



隊長用のいろいろな冷凍肉とハーブ類です。






手作り派の方もそうでない方も、いっしょに、ワンコの食生活を、考えていければと思います。



ご飯ができるまでの間、隊長は、台所のいつものポジションで待っています。

この期待に満ちた眼差しに、応えてやらなくてはなりません。






koro隊長も、「それ行け、ぶ〜ば〜ちゃん♪」（ブログはこちら）のころおばあちゃんのように、長生きして欲しいなあ〜。


ころおばあは、15歳の長寿コーギーさんです。



（写真は、「それ行け、ぶ〜ば〜ちゃん♪」より、お借りしました）


名前も隊長と同じころさんで、お顔もそっくり！

これも、偶然じゃない気がして、ころおばあのことが、いつも気になります。

これからも、コーギー界のきんさん・ぎんさんになるまで、長生きして欲しいな！

隊長も、ころおばあを目標にして頑張ります！





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（by 特級へたれを返上したいkoro隊長）

手作りごはんセミナー 〜ダブル・プロジェクト始動！

長プロ（元気で長生きプロジェクト）と脱へたれP（へたれ犬脱出プロジェクト）始動！

先週の日曜日（8月５日）、福岡県宗像市で開かれた、「愛犬のための手作りごはんセミナー」を、夫婦で受講してきました。

手作り食の第一人者・本村伸子先生の5回シリーズのセミナーです。


今回のkoro隊長は、お土産を条件に、おうちでお留守番。






考えてみれば、隊長なしで、県外に出るのは初めてなんです。

いつでもどこでも、隊長とはいっしょでしたから、ちょっと、寂しい感じ。

隊長の顔を、ときどき思い浮かべながら、セミナーを受けました。



今回（第2回目）のセミナーのテーマは、「手作り食の基本」です。


福岡県内はもちろん、熊本県からも受講されていましたが、少人数制（定員10名）で、アットホームな雰囲気のセミナーでした。






最初にHand　in Paw主催の本村直子先生（本村伸子先生のお姉さん）から、手作りご飯の良い点と悪い点についてのお話がありました。






手作りご飯の一番のメリットは、画一的なものではなく、愛犬の個体にあった食事を提供できることです。

犬種や年齢、性格、体質、病歴、運動量、季節などの違いに応じて、その仔により良いと思われる栄養素を、加減してあげることができることです。

本村先生の愛犬、むぎちゃん（イエローラブ8歳）とこと君（黒ラブ4歳）を例にとって、姉弟でありながら、いかに性格や体質が違うかということ、それをどう食事内容に反映させるかを解説されました。


受講者の足元で、寝そべる姉のむぎちゃん。

じめっとした（湿った）体質で、水を良く飲み、体が不調なときは、皮膚に現れるタイプだそうです。

明るく、気分転換の早い性格です。






弟のこと君は、繊細で傷つきやすく、今朝、叱られたことをまだ引きずっている様子（ブルーな状態）。

カラッとした（乾いた）体質で、水をあまり飲まず、不調のときは、胃腸に来るタイプだそうです。






また、飼い主の心の状態が、いかに犬に影響しているかを話され、単なる食事セミナーでない深みを感じました。



そして、獣医師の本村伸子先生（妹さん）が登場。

手作り生食の基本について、詳細に分かりやすく解説されました。

なぜ、生食なのか…。

どういう食材を用いるべきか…。

食材の量や比率は…。

栄養学の基礎知識など…。


基本書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」を熟読していましたが、補足情報や最新の獣医学、栄養学的知見を深めることができ、大変、有意義な内容でした。






最後に、先生による手作り食の調理実演が行われました。


今日の野菜は、大根、きゅうり、人参。






肉は、骨付き豚肉（むぎちゃん用）と鳥のがら（首）とむね肉（こと君用）。






骨付きの肉を包丁で、カットしていきます。






大根、きゅうり、人参などを生ですりおろします。






できあがりは、こんな感じ。






最後に、それぞれの個体の状態に合わせた、サプリメントをふりかけます。






完成です。

同じに見えますが、２人の食材の種類や量、サプリは、変えてあります。






サプリメントは、なるべくハーブ系など、天然由来のものを使います。






いよいよ、ワンコの試食タイムです。






ことちゃんの試食。

至福の瞬間です。






むぎ君の試食。

じつに美味しそうに食べてました。






2人のデザートは、ヨーグルトでした。






知識としては分かっていた生食の良さですが、なかなか踏み切れなかったのも事実。

こうして、目の前で調理実演をしていただき、また、ワンコが試食するところを、実際に見て、初めて得心がいきました。

夫婦で受講して、認識を統一できたのも良かったです。


本村先生のセミナーは、現在、東京や大阪中心なので、なかなか、地方では開催がありません。

ちょうど、隊長の両プロジェクト始動に当たり、セミナーを受講できて、とってもタイムリーでした。



今後のセミナーの内容は…

第3回目　アメリカホリスティック獣医学の最新情報報告（先生は１０月に渡米予定）。
第4回目　体質に合った手作りご飯の作り方、愛犬の体のサインを読む。
第5回目　各家庭の手作りご飯のレシピを元にした検討会、心の問題について。

などが予定されています。

どれも、わくわくする内容で、今から受講が楽しみです。



さっそく、隊長ごはん試作版を作りました。

見てくれは良くないけど、栄養たっぷりです。

隊長ごはん・ニューヴァージョンのレシピについては、明日公開予定。






この笑顔よ、いつまでも…。





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（by 生食評論家も兼任することにしたkoro隊長）

ニュー隊長ごはん・試作品第一号！

食生活を改善して、長寿と健康の達成とへたれ犬からの脱却という、欲張り二大プロジェクトをスタートさせた隊長家ですが、まずは、食材の調達をしなくてはなりません。



本村先生のセミナーを受けた帰り、福岡県行橋市にある、有限会社コロさんに立ち寄りました。






ここは、本村先生の「犬と猫のナチュラルケアシリーズ」の出版社でもあり、手作りご飯を支援する食材やサプリメントの販売なども行っています。


店内には、本村先生の本も、山積みにしてありました。






ナチュラルなサプリメント類も充実しています。






手作り食をするうえで、一番重要なのは、お肉の選択です。


ポイントは…。


骨付きであること。

できるだけ多くの種類の肉を調達すること。

内臓類も、定期的に与えること。


などでしょうか。



専用の冷凍庫に、たくさんのお肉が保存してありました。






クール便で送ってもらえますが、近隣であれば、持ち帰ることもできます。

我が家は、クールボックス持参で、いくつかのお肉を購入しました。


今回、隊長用に買い求めたお肉は、4種類。

牛・豚・鶏などのお肉は、近くのお店でも買えますので、それ以外のものを選びました。

どれも、人間も食べられるお肉です。



馬肉スライス

1�s　1,280円






羊（モモ肉）スライス

1�s　1,575円






ターキーモモ角切

500ｇ　875円






鶏レバー心臓付

1�s　800円






これらのお肉は、適当な大きさにスライスしたり、カットしてあるので、調理しやすくて、便利です。


今回、骨付き肉は買いませんでしたので、今後検討です。

セミナーの調理実演で使われた、鳥のがら（首の部分）が、一番小さくて、カットしやすく、初めて骨付きを食べるワンコ、特に中小型犬には、最適だろうとのことです（なかなか普通の肉家さんでは、売っていないかもしれませんが）。

また、初心者用に、骨ごとミンチにしたお肉も売っています。

我が家は、猫軍団もいるので、こちらを買い求めることになりそうです。



サプリ類は、天然のものを使用します。

ローズヒップです。

500g 2,625円。






ケルプとアルファルファです。

ケルプ100ｇ 1,470円、アルファルファ１００ｇ2,625円。






有限会社コロさんのホームページは、こちら。



セミナー終了後の晩ごはんから、さっそく手作り生食にチャレンジしました。

隊長ごはんニューヴァージョンの第一号は、馬肉スライスを使用。


馬肉は、高蛋白、低カロリーで、ダイエット中の犬や食事量の減った老犬でも、少量で効率的に蛋白質を摂取できるほか、鉄分やエネルギー源になるグリコーゲンは、牛肉より豊富に含まれています。

ただ今、自然解凍中…。






解凍したお肉を、小さめに切ります。

その上に、大根を少々すりおろします。






大根のプロテアーゼ（蛋白質分解酵素）やリパーゼ（脂肪分解酵素）などの消化酵素が、消化の働きを高めてくれます。






スピードカッターで、細かくしたもやしをトッピング。

スプラウト（植物の新芽）類には、成熟した野菜より、多くのビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素を含みます。






キュウリもすりおろしました。

キュウリには、胃腸を保護してくれる作用があります。


最後に、ケルプとアルファルファをトッピング。

天然のビタミン・ミネラルサプリメントになります。






取り急ぎ作った試作品第一号なので、今後、じょじょに改良を加えていきたいと思います。



ご飯の時間が、一番の楽しみな隊長です。






初めての生食にどんな反応を示すか、興味津々でしたが、抵抗なく食べてくれました。

いきなりの生食転換でしたが、もともと手作り食でしたし、生野菜なども、ときどきやってましたから、移行には問題ありませんでした。

翌日のうんＰも正常そのもの。

フードオンリーのワンコは、1ヶ月くらいかけて、じょじょに慣らしていく必要があるそうですよ。

皆さんも、チャレンジしてみてはいかがですか？


※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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（by 生食も大丈夫だったkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜なぜ、生食か？

ニュー隊長ごはん��2

生食２日目（8月6日）の朝食です。






豚肉60ｇ
納豆40ｇ
人参
カボチャ
キャベツ
しらす　小さじ1杯
すりゴマ
ケルプ＋アルファルファ
調味料として、味噌、ゴマ油小さじ1杯


朝のお肉は、豚肉です。

豚肉は、ビタミンB1を、牛肉や鶏肉の5〜10倍近く含有しているのが特徴。


豚肉は、軽く炒めました。

豚肉については、寄生虫の問題があるので、SPFが一番いいのですが、そうでない場合は、火を通します。

と言うのが、従来の説明でした。

しかし、先日のセミナーでは、輸入物であれば、冷凍時に寄生虫は死んでしまう。
また、国産であれば、寄生虫は心配ない、と言われていました。

と言うことで、結局、生の豚肉でも大丈夫というお話でしたが、どうしても、気になるようでしたら、軽く炒めると良いでしょう。

肉類は、加熱すると、生肉より消化が悪くなりますが、特に豚肉については、動物性食品の中で、もっとも消化が悪いとされています。

そのため、納豆や味噌などの発酵食品や大根おろしを加えます。

今回は、納豆を加えました。


野菜は、味噌とゴマ油で炒めました。

野菜も基本的に生食ですが、火を通しても大丈夫です。

特に人参、カボチャ、ブロッコリーなどの緑黄色野菜は、抗酸化物を多く含みますが、加熱することにより、その抗酸化物が増加します。

さらに、油を加えると、効果的だそうです。



ニュー隊長ごはん��3


生食2日目の晩ごはんです。






馬肉60g
卵黄1個
人参
カボチャ
キャベツ
鰹節　大さじ1
ケルプ＋アルファルファ
調味料として、味噌、ゴマ油小さじ1杯



なぜ、生肉かと言いますと…。


1.生肉の方が消化が良い。

2.加熱すると、貴重なビタミン類や必須アミノ酸が失われる（減少する）。

3.蛋白質や脂肪などの栄養素は、加熱や加工によって、変性を受ける。

などの理由からです。


生肉に付着した細菌類を、心配されるむきもあると思いますが、犬や猫は、強力な胃酸を分泌して、それらを殺菌する能力を持っており、犬や猫の体は、狩をしていた野性時代から、生肉を食べて、栄養を吸収する構造になっているのです。

また、あまりにも菌の少ない状態に慣らされると、免疫的にひ弱になり、かえって抵抗力を失うことになります。

免疫系の鍛錬のためにも、生肉に付着する雑菌は、かえって重要なわけです。


とまあ、これらのお話は、すべて本村先生の受け売りなんですが、私自身、隊長と暮らすようになる以前から、アンドルー・ワイル博士に代表されるホリスティック医学に興味を持っておりましたので、ホリスティックな獣医学意の立場に立つ、本村先生の理論や主張は、納得できるところが大なのであります。


※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



全○連の立てこもりの様子ではありません。

隊長の台所侵入防止バリケードです。






隊長ごはんができるまで、こうして、目をキラキラさせて、待っています。

待ちきれないといった様子で、ケージ（自分の部屋）と台所のあいだを、せわしなく、行ったり来たり、まことに忙しい、ごはん前の隊長です。






今日も、おいしく食べてくれて、快便でした。





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（by 今日も元気で快便のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜なぜ、手作り？

koroブログは、犬ごはんブログみたいになってきました（笑）。

凝り性の隊長家なもんで…（笑）。



ニュー隊長ごはん��4

生食3日目（8月7日）の朝食です。






ターキーモモ肉 60g
あじの干物
小松菜
人参
大根おろし
ローズヒップ


今回のお肉は、ターキー。

低カロリー、高蛋白で、栄養価の高いお肉です。

お肉は、牛、豚、鶏のほか、馬、羊、鹿、ダチョウ、七面鳥など、できるだけ、多種類のお肉を与えましょう。

一種類だけの食材を、長期間、与え続けると、免疫的に過敏になり、アレルギーを引き起こしやすくなります（フードの問題点の一つは、ここにあるそうです）。

数日〜1週間毎に、ローテーションするのがいいでしょう。


ローズヒップは、ビタミンCが豊富なハーブです（レモンの10〜20倍）。

サプリメントは、人工のものより、なるべく天然のものを利用します。



欲しくてたまらないけど、あえて、目をそらしているkoro隊長。








ニュー隊長ごはん��5

生食3日目の晩ごはんです。






鶏レバー心臓付き　60ｇ
牛肉　少量
卵黄
人参すりおろし
ブロッコリーの芽
豆腐
なめこ
味噌
ローズヒップ


内臓類は、1週間に1回程度、与えます。

内臓は、脂質が少なく、ビタミン、ミネラル類が非常に豊富なのが特徴。

臭いを嫌う場合は、牛乳に20〜30分浸けておくと、臭みが消えますが、水溶性ビタミンの流出に注意します。
さっと、湯にくぐらせても、臭みは消えます。

今回は、何もせずに、あげてみましたが、隊長の場合は問題なく、猫たちも、ちびとちびちびはOK、白猫のしろは、ちょっと、臭みを嫌ったようです。



ブロッコリーの芽（スプラウト）をトッピングしました。
この一握りで98円と、ちとお高いですが、ガンを抑制するスルフォラファンという物質が、成熟したブロッコリーの30〜100倍以上、含まれているそうです。

解毒作用と抗酸化作用が強く、ガン予防に効果が期待されている物質で、カリフラワーやキャベツにも含まれているとのこと。

スプラウトには、モヤシをはじめ、カイワレ大根、ブロッコリー、ソバ、豆苗、アルファルファなど、さまざまなものがあります。

いずれも、成熟野菜より、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などを、多く含んでいます。
植物の新芽は、生命力の一番旺盛な時期に当たるからです。



今日の給食は何かな？

期待に満ちた眼差しのkoro隊長。






ごはんを通じた、愛犬とのコミュニケーション。

これが、手作りごはんの真骨頂です。


愛犬が期待の眼差しで…

「ママ、今日のご飯は何？」

「お肉、おいしそうだね〜」

「もう、ちょっと、待ってね」

こういう目と目の、あるいは、心と心のコミュニケーションが、手作りご飯の貴重なエッセンスです。


愛のエプロンではないですが、料理の過程で愛情を込める（交感）、美味しそうに食べてくれる（評価）、元気になる（結果）、様子を観察する、そして気にかける（思いやり）、こういう一連のプロセスを楽しみ、やりがいを感じられるかどうかがポイントです。

栄養がどうのこうのというのは、実はその次なんですね。



フードは、とても便利な文明の利器です。

最近は、いいフードも出てきました。

忙しい現代人には、福音でしょう。

中には、フードの方が、合っているというワンちゃんもいるかもしれません。

その効用については、否定しません。

ただ、準備にものの数秒しかかからないカラカラで、このような愛犬との交流やコミュニケーションが深まるでしょうか…。

もちろん、ワンコは、どんなものでも喜んで食べてくれます。

でも、もう一歩、踏み出してみてはいかがでしょう。

ワンコの一番好きなもの、それはごはん。

その大好きなものを通して、絆を確認し合う行為が、手作りごはんにはあります。


隊長は、ニュー手作りごはんにしてから、食いつきが違ってきました。

食前の待てが、ちょっとおろそかになるほど（汗）、美味しそうに食べてくれます。



朝は忙しいからフードにして、夜は手作り…。

フードがベースだけど、野菜類をトッピング…。

平日は無理なので、休日だけ手作り…。

各家庭の事情によって、いろいろなスタイルが考えられます。

フード派の方も、少しでもいいから、手作りの要素を加えてみてください。

何かが、変わりますよ（自分も含めて…）。


コミュニケーションと食育！


それが、手作りごはんの醍醐味です。



おっと、青年の主張のようになってしまいました（汗）。

もちろん、自分の考えを押し付けるつもりはありません。

私たちの思いを書いただけですので、悪しからず…。



※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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（by いつも愛エプの満点をくれるkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜お肉の分量は？

ニュー隊長ごはん��6

生食4日目（8月8日）の朝ごはんです。






馬肉60g
小松菜
けずりぶし
バナナ
ケルプ＋アルファルファ



お肉と野菜の比率や量は、どうしたらいいのでしょう？


動物性食品の比率については、全体の60〜80％とします。

この比率は、重量比ではなく、見た目のボリュームで決定します。

まずは、お肉の量を決定する必要がありますが、その方法には、2通りあります。


その1　体重から算出する方法

犬の体重×2〜3％＝お肉の量

koro隊長の場合、体重12�s弱ですので、12�s×2〜3％＝240〜360ｇ

となりますが、3％では、多すぎるだろうとのこと。

ただし、成長期や老齢期のワンコには、多目の蛋白質が必要です。


その2　蛋白質の必要量から算出する方法

蛋白質の必要量については、体重当たり2〜3ｇを目安にします。

犬の必要最低量が、2ｇだそうです。

koro隊長の場合、体重12�s×2〜3ｇ=24〜36ｇとなります。

お肉の約20％が蛋白質ですから、

120〜180ｇが、1日に与えるお肉の量ということになります。


卵、乳製品、魚など、他の動物性蛋白質を併用する場合は、お肉の量を、調整します。


それにしても、1と2の算出方法では、随分、開きがあります。

本村先生の本で紹介されているのは、その2の方法でしたが、今回のセミナーでは、両方を紹介され、中間的な量を推奨されていました。

ということで、koro隊長の場合、1日200ｇ程度が、ちょうどいいのかもしれません。


さらに、年齢や運動量、代謝量、吸収率などの個体差によって、必要な蛋白質量を、加減する必要があります。

ここで、重要なのは、観察すること。

あげたらお終いということではなくて、肉の量や食材の割合が合っているか、体重や体調の変化、脂肪や筋肉のつき具合を、目で見て、手で触ってあげて、観察することが大切です。


手作り食をすると、愛犬をよく観察するようになります。

よく見てあげる。

注目してあげる。

手作り食のポイントは、さじ加減…。

よく観察して、絶えず、修正・改良を加えていく…。

このプロセスを面倒だと思うようなら、手作り食は、やめた方がいいかもしれません。

でも、考えてみれば、これらのことって、手作りかどうかにかかわらず、とても重要なことだと思いませんか？





koro隊長用（一部猫用）の今日の買出し。

シソ油、カッテージチーズ、パイナップル、カイワレ大根、イワシ（猫用）。

自分の食材と心得ている隊長です。








ニュー隊長ごはん��7

生食4日目の晩ごはんです。


さあ、夕食の愛エプ料理開始！


馬肉を入れて…。


人参と大根をすりおろし。

野菜には、生でやった方がいいものと、加熱した方がいいものがあります。

消化酵素の多い大根やカブなどは、生ですりおろしてあげます。

消化酵素は、加熱すると、破壊されてしまうからです。

これらの野菜は、消化を助けてくれますので、豚肉など、消化の悪いものと組み合わせるといいそうです。






カイワレ大根です。

同じく消化酵素を多く含むスプラウト類は、生であげた方が良い野菜です。






今回は、パイナップルを入れてみました。

蛋白質分解酵素を多く含み、炎症を抑える効果があります。

ドッグスポーツをやるワンコや、関節炎などの炎症を抱えるワンコには、比較的頻繁に与えた方がいい果物です。

缶詰だと、酵素が破壊されていますので、必ず新鮮なパイナップルにします。






カッテージチーズを入れ、ケルプ＋アルファルファをトッピング。






今回から登場のシソ油を、小さじ1杯ふりかけます。

必須脂肪酸のアルファーリノレン酸（オメガ3)の供給用に使います。

シソ油が一番含有率が高いですが、ほかに、エゴマ油、アマニ油の順に多く含まれています。

強力な抗酸化物でもあります。






本日の愛エプ料理、完成です！

どうです、簡単でしょう？






馬肉80ｇ
カッテージチーズ
大根すりおろし
人参すりおろし
カイワレ大根　半パック
パイナップル
シソ油　小さじ1杯
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ





我が子よ。

強く健やかなれ…。

料理は、命をいただき、命を活かす、愛と祈りのアート。

そうありたい…。


（な〜んちゃって、ああ恥かしい…）






今日も、隊長の愛エプ判定は、20点満点でした。



※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　　 「関節に関与する疾患と遺伝」（同上）





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（by 今日も恥かしく語ってしまったkoro隊長の父）

ニュー隊長ごはん 〜ほねほね大作戦！

ニュー隊長ごはん��8

生食5日目（8月9日）の朝ごはんです。






ターキー　60ｇ
納豆　1パック（40ｇ）
カイワレ大根　一つまみ
カボチャ　2切れ
ひじき　大さじ1杯
ローズヒップ


カイワレ大根は生で、カボチャは茹でてあります。

緑黄色野菜と言われる、カボチャ、ブロッコリー、人参などは、加熱した方が、抗酸化力がアップします。

ただし、電子レンジで加熱すると、抗酸化力が20％以下に激減してしまいますので、ご注意ください。


さて、野菜ですが、やりすぎると、尿をアルカリ性に傾け、膀胱内での細菌繁殖（膀胱炎）や結石の原因となることがあります。

何事も、過ぎたるは、なお及ばざるが如しで、良いからといって、やりすぎると、弊害が出てきますので、ご注意を。


ここで、重要なのがお肉（動物性食品）と野菜の比率です。

お肉：野菜＝60〜80％：40〜20％とされていますが、お肉の比率が高い方が、どちらかと言えば良い、と本村先生は、おっしゃってました。

それからすると、隊長ごはんは、まだお肉の比率が低いかなという感じもします。

今後のセミナーでは、隊長ごはんのレシピを提出して、ダメ出しを受ける機会がありますので、指摘があるかもしれません。


ひじきは、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラル類や食物繊維を豊富に含む栄養食材です。

消化を助けるカイワレ大根と納豆が入っていますよ…。





ニュー隊長ごはん��9

生食5日目の晩ごはんです。

生食にも慣れてきて、問題なさそうなので、今晩は、生骨への初挑戦、名付けて、ほねほね大作戦の決行とあいなりました。

今回のほねほね大作戦に選んだ食材は、手羽中です。



今晩のおかず…むね肉は猫用で、手羽中が隊長用です。






まず、手羽中の骨を、はさみで細かく切ります。






生食は、BARF（Bones and Raw Food)と言い、生の肉と骨を与えるのが、眼目になっています。

肉だけでは、栄養的に偏りがあり、肉と骨を両方与えることによって、より効果的な栄養補給ができるようになる訳です。

ところが、生食に取り組もうとして、まず、抵抗があるのが、生の肉を与えるということ、そして、骨を与えることではないでしょうか。

果たして、骨を与えて大丈夫だろうか…。

ちゃんと、消化してくれるだろうか…。

知識として知っていながら、なかなか踏み切れないのも事実。

しかし、案ずるより生むが易しでした。

もともと、犬も猫も肉食獣（犬はやや雑食、猫は完全肉食）です。

犬と猫の先祖達は、何万年もかけて、生肉や骨を消化し、そこから栄養分を吸収する能力を獲得しており、骨付き生肉を与えるのが、一番、自然で体に良い…というのがBARFの考え方です。


もっとも、BARFの導入に当たっては、慎重に取り組むべきです。

いきなり、牛などの大きな骨を与えるのではなく、最初は、手羽先や鶏の首の骨など、比較的軟骨の多い部分から始め、小さくカットして与えます。

骨付きの鶏肉をまるごとミンチにしたものも、出回っており、最初は、そういったものを利用するのも、手でしょう。

ただし、加工品（フード）オンリーだったワンちゃんは、いきなり生肉ではなく、最初は加熱したお肉（骨なし）を、少量、フードにトッピングするところから始める方が、無難でしょう。


骨は、カルシウムのほか、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛など、ミネラル、ビタミン、抗酸化物の貴重な供給源になります。

ただし、加熱すると、構造が変化して、逆に危険な状態になりますので、骨は絶対に火を通さないことが重要です。





今日もバリケードの前で、待機する隊長。






ほねほね大作戦メニューの完成です。

消化をアシストするため、消化酵素の豊富な大根おろしを加えました。






手羽中骨付き　100ｇ
カボチャ　1切れ
しめじ　1つまみ
大根おろし
ローズヒップ
しそ油





ごはん前のお決まりのポーズ。






ほねほね大作戦の様子を、動画にてどうぞ。

骨を噛み砕く様子と、食べ終わったあと、お皿を舐めている様子が写っています。

お皿は、延々と舐めているので、大幅カットしました。

それほど、美味しいのかなあと、ちょっと、嬉しいです。



翌日のうんPには、ちょっと、骨が残っていましたが、正常でした。

これから、じょじょに骨を消化する能力が発達していくはずです。

まずは、ほねほね大作戦、大成功です。



※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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（by ほねのある男になりたいkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜変化こそ生命の源！

ニュー隊長ごはん��10

生食6日目（8月10日）の朝ごはんです。






（レシピ）
ささみ　70ｇ
手羽中骨付き 30ｇ
人参（茹で）
キューリのすりおろし
パイナップル
ケルプ＋アルファルファ
しそ油　小さじ1杯
愛情サプリ　たくさん


骨髄の部分には、ミネラル分のほか、必須アミノ酸や脂肪酸など、豊富な栄養分が含まれています。

骨は、毎日でなくてもいいですが、定期的にあげるといいでしょう。


koro隊長には、長年に渡る手作り食のベースがありますので、生食への移行に問題ありませんでしたが、フードオンリーのワンコが、もしBARFに取り組まれるなら、慎重に導入された方がいいと思います。



ちょっとずつ、ゆっくりが、キーワードですよ。



ここで、興味深いお話を…。



本村先生のお話ですが、体の働きの不思議さについてです。


その1

野菜は、消化のために、できるだけ細かくするか、すりおろした方がいいのですが、ある飼い主さんが、大きな塊のまま、あげていたのを見て、先生が指導されたそうです。

そこで、その飼い主さんは、すりおろして野菜をあげるようにしたところ…。

何と、翌朝のうんPに、すりおろした野菜が、そのまま出てきたそうです。

そのワンちゃんは、時間をかけて、大きな塊の野菜を消化する術（すべ）を、習得していたのに、すりおろし状態の野菜は初めてで、体が対処できず、そのまま、体外に出してしまったという訳です。

身体の適応力というものは、不思議なものですね。



その２

酪農家には、よく知られている事実ですが、乳熱と言って、出産後の乳用牛が起立不能になる病気があります。

これは、分娩後の血中カルシウム不足が原因ですが、通常、動物の身体には、副甲状腺（上皮小体）ホルモンなどによって、血中カルシウム量をコントロールし、不足すれば、骨から補給したり、過剰であれば、骨に蓄えたり、体外に排出して、体の中のカルシウム量を一定の状態に保つ働きがあります。

このように、外部や内部要因の変化にかかわらず、体の中でバランスを取ろうとする働きを、恒常性（ホメオスタシス）と言います。

ところが、妊娠中に大量のカルシウム剤を与えられ、いつも、十分な量のカルシウムが満たされていると、それらの器官は、働くのを怠けてしまい、分娩や乳の生産など、カルシウムが大量に消費され、体内の血中カルシウム量が変化すると、すぐに対応できなくなるという訳です。


人間の食事でもそうですが、毎回の食事が、すべて栄養のバランスよく作られているわけではありません。

少し、長いスパンで、栄養のバランスが取れていれば、OKなわけです。

むしろ、恒常性の機能が、働いてくれるためには、ある程度の変化が大切だということです。

いつも、一定のものしか体に入ってこないと、体は調節機能を働かせなくてもいいということになります。

身体が、努力や工夫をしなくなるということです。

同じフードをやり続けることの問題点は、ここにもあります。

そんなものができるとは、思いませんが、これされ食べていれば、栄養補給は、万全という夢の栄養剤ができたとしても、決して、体のためには良くないということです。


フードに慣らされた現代のワンちゃんたちは、本来持っている調節能力が衰えてしまっていると考えられます。

フード派の方は、このあたりに注意して、ご使用された方がいいと思います。

フードやエアコンなど、飼い主さんが、良かれと思って、与えているものが、かえって身体の調節機能を退化させ、免疫や治癒力を低下させる一因になってしまっていることもあり得るのです。

そのため、フードに慣れてしまったワンちゃんに、いきなり野菜や肉を消化せよと言っても、体が対応できない場合が出てくるわけです。


ですから、ちょっとずつ、ゆっくりが、大切なわけですね。

通常、フードから手作り食への移行には、一ヶ月かけた方がいいと言われています。

急な切り替えは、下痢や嘔吐の原因になります。





ニュー隊長ごはん��11

生食6日目の晩ごはんです。



今日も定位置で待つkoro隊長。

「今日の晩ごはん、な〜に？」

調理中のママの横で、きらきらした瞳を輝かせます。






こちらが、今日の晩ごはん。

愛情というサプリを、いっぱいかけて、完成です。






（レシピ）
羊肉　70ｇ
納豆1パック　40ｇ
大根おろし
人参
ローズヒップ
しそ油　小さじ1杯
愛情サプリ　てのひらいっぱい



今日は、羊肉の初登場でした。

体脂肪を燃焼させるカルニチンが豊富なヘルシーお肉です。

カルニチン含有量は、豚肉の2倍、鶏肉の10倍以上！

ビタミンB1やB2、ナイアシン、鉄分なども豊富に含まれています。


ローズヒップは、今話題の健康ハーブですね。

我が家では、人間に先駆けて、隊長食に使用しています。



食事前のいただきますの儀式をする隊長。






料理の代償は、この笑顔です！



※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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（by メニューの変化は大歓迎のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜今日は牛肉の日！

ニュー隊長ごはん��12

生食7日目（8月11日）の朝ごはんです。






（レシピ）
牛肉 120ｇ
白菜
人参
味噌
しそ油
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ



今日は、牛肉の日です。

良質な蛋白質と脂質の供給源になるほか、鉄、亜鉛、ナイアシンなどが含まれます。

白菜は、カリウムが豊富で、利尿作用があり、発がん性物質を抑制するインドール化合物が含まれます。

調味料として、味噌を少し加え、人参とともに、スピードカッターで細かくしました。


従来、犬猫には、調味料（特に塩分）は、不必要とされていましたが、手作り食では、逆に塩分不足になる傾向があるとのことです。

ナトリウムは、消化液の分泌を促進したり、体液のPH調節をしたりする重要な作用があり、犬や猫においても、必要不可欠なものです。

犬や猫の祖先は、獲物の血液などから、塩分を得ていました。

味噌は、発酵過程で作られる酵素が豊富で、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなども含まれ、消化を助ける働きがあります。

少量、加えることにより、食欲増進の効果もあります。

ただし、フードの中には塩分過剰のものもありますので、フード併用派の方は、あまり使用しない方がいいかもしれません。



今日も笑顔のkoro隊長。








ニュー隊長ごはん��13

生食7日目の晩ごはんです。

夕方、ドッグランやまぐちさんで、BBQ大会がありました。






いろんな食材を持ち寄り、ワイワイがやがや…。

皆さん、お酒も相当進んだようですね（笑）。






おいしそうな匂いだな…。

BBQ会場を見つめるkoro隊長。






さて、隊長の晩ごはんは…。






BBQ素材からのお裾分けです。


（レシピ）
牛肉
鶏むね肉
ナス
オクラ
エリンギ
愛情サプリ


ナスとオクラは、焼いてあります。

包丁がなかったので、切りませんでしたが、本当は細かくした方がいいでしょう。

ナス、トマト、ピーマン、ジャガイモなど、ナス科の野菜は、必ず火を通します。

オクラに含まれる成分には、整腸作用や蛋白質の消化吸収をアシストする作用があるほか、カロチン、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。



隊長服を着て、晩ごはんを食べるkoro隊長。

特上？の牛肉に、目尻も一段と緩みます。






※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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（by 牛肉の日は、特に嬉しいkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜答えはいずこに？

ニュー隊長ごはん��14

生食8日目（8月12日）の朝ごはんです。






（レシピ）
馬肉 120ｇ
オクラ
エリンギ
けずりぶし
ゴマ
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
愛情サプリ


お肉を増量してみました。

最初は、定期的な体重測定などをしながら、その子に応じた蛋白質の必要量を見極めていきます。


ゴマは、カリウムとナトリウムをバランスよく含み、体内の水分バランスを整えるのに役立ちます。

セサミンなどの抗酸化物も有名ですね。



ところで、上の写真は、かき混ぜた状態です。

写真は、素材の量が分かるように、混ぜる前に撮っていますが、ワンコにあげるときには、食材をかき混ぜます。

そうしないと、好きな食材だけ、えり好みすることがありますので。

隊長も、一度、混ぜ忘れてあげたところ、ひじきだけを残していたことがありました。







我が家には、ペットフード、手作り食など、犬や猫の食に関する本が30冊以上ある。

ペットフードを礼賛する本、危険性を指摘する本…。

手作り食にしても、生食あり、加熱食あり、肉を推奨するもの、玄米を推奨するものなど、百花繚乱。

獣医師同士でも、互いに、まるで異なる見解を主張していることがある。

いったい、何を信用したらいいのだろうか…。

答えはどこにあるのか…。

探求を始めると、迷宮世界に入り込む。

迷いが生じることもある。



だが…。

答えは、目の前にある。

自分の愛犬である。

もし、自分の愛犬が、健康で活き活きし、その命が輝いているなら…。

正しい方向を歩んでいることになる。


手作り食のさまざまな流派？にしても、これがベストというものはない。

一長一短がある。

しかし、我が子にとって、ベターなものを模索する努力は続けていきたい。

現在、生食に取り組んでいるが、今後、他の手作り食を採用するかもしれないし、あるいは、折衷的なものになるかもしれない。

いずれにしても、日々勉強が必要だ。

賛否両論をじっくり検討し、どちらの意見を採用するかは、最終的に自己判断、自己責任になる。

古い本などは、データが間違っていることもある。

人間の医学や栄養学の分野においても、日進月歩の世界。

ましてや、まだまだ未知の領域が多い、獣医学や動物の栄養学では、なおさらである。

常に、最新のデータや知見を取り入れる努力も必要だ。


独断的な意見や感覚的な意見を述べる人（著者）も多い。

有名な獣医師であっても、あきれるほど過大な一般化（個別の事例を拡大解釈すること）をしたり、データの裏づけもなく、印象で述べていることがあって、がっかりすることがある。

その人が、どれだけ調査・研究したうえで、発言しているかを、よく見極めなくてはならない。

一方のやり方を批判しているが、自分の商売の妨げになるものを排除しようという心底が、見え隠れすることもある。


自分の見識を磨くしかない。

観察力や飼い主としての勘も必要だ。

いずれにしても…。

愛犬をよく見ること。



答えは、常にそこにある。





ニュー隊長ごはん��15

生食8日目の晩ごはんです。






（レシピ）
豚肉 120ｇ
ひじき
モロヘイヤ
大根おろし
ローズヒップ
しそ油
愛情サプリ


豚肉は、軽く湯がきました。

大根、カブ、納豆、味噌、パイナップルなど、消化を助ける食材は、常に一品入れておきたいですね。



生肉が重要と言いましたが、細菌がどうしても気になる人は…。

水：酢（or レモン汁）＝4:1の溶液で、1時間ほど浸しておけば、かなり殺菌されます。

（塩を加えると、殺菌力はさらにアップ）。

また、肉の保存に当たっては、ニンニクやセージなど、殺菌作用のあるハーブを、保存袋にいっしょに入れて保存する方法もあります。


ところで、うんPは、大腸菌など、微生物の塊です。

それこそ、生肉についている細菌どころではない量です。

そのうんPを食べたことのあるワンちゃんも、結構いるのでは？

（隊長も、昔、何度か食べたことがあります。うんころと言ってました…）

どうか、なりましたか？

健康な犬や猫には、ちゃんと、細菌や微生物を処理する仕組みがあるのです。

とは言え、安全安心な食材を探す努力も、当然、必要ですよね。







まだまだ、発展途上のニュー隊長ごはん。

ドッグスポーツをするワンコのごはんは、どうあるべきか？

関節に問題を抱えたワンコの食事は、どうしたらいい？

ガン予防や治療に、効果的なメニューは？

肝臓や腎臓など、内臓に問題を抱えたワンコの食事は？

アンチエイジング（老化防止）に役立つ食材は？

まだまだ、勉強することはたくさんあります。


ニュー隊長ごはんは、これから、どう、変化していくのでしょうか？

隊長の体調は、どう変わっていくのでしょうか？

これからの隊長ごはんリポートを、お見逃しなく（笑）。







※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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（by こういう実験台には、喜んでなると申し出たkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜You are what you ate

62回目の終戦記念日を迎えた。

人間も食うや食わずだった戦時中。

あれから、62年。

ワンコも美味しいごはんを食べられる時代になった。

のんびり寝そべるkoro隊長の姿を見て、平和のありがたさと世界情勢の先行き不安を同時に感じた…。


動物を守護する馬頭観音様に、世界平和と食の安全を祈願した、koro隊長。






ニュー隊長ごはん��16

生食9日目（8月13日）の朝ごはんです。






（レシピ）
鶏むね肉 120ｇ
納豆　1パック
カボチャ（ゆで）
キューリ（すりおろし）
けずりぶし
すりごま
ケルプ+アルファルファ
しそ油
愛情サプリ



You are what you ate.

今のあなたは、あなたがこれまで、食べてきたものによって作られているという意味のことわざだ。

食べてきたものの集大成が、今のあなたであるという訳だ。

本村先生の本の巻頭に書いてあった。


確かにそう思う。

即席ラーメン、レトルト食品、スナック菓子など、ジャンクフードが主食になってしまった感のある子供達が、どんな風に育っていくのか、そら恐ろしい気がする。

添加物、抗生物質、環境ホルモン、栄養の偏り…

便利さの影には、必ず代償が伴う。


現代の犬たちはどうだろうか？

アトピー、食物アレルギー、生活習慣病…まるで、現代の子供たちのよう。

昔の犬（子供）に、こんな病気があっただろうか？

確かに医療水準の向上によって、人も犬も平均寿命は延びている。


だが…。

健康だろうか？

活き活きしているだろうか？


不適切な食事と医療が、病気を作り出している悪循環はないだろうか？

医原病という言葉がある。

誤診、医療過誤（不適切・不必要な治療、検査、手術、薬物使用）、薬漬け…。

医療行為が、かえって病気を作り出していることを指摘した言葉だ。

人間の医療においてさえ、看過できない状態であるが、動物医療の現場は、さらにお寒い実態であるように思えてならない。

病気を再生産する構造が、ペット産業やペット医療の世界にありはしないか。


ワンコの食事を考えながら、自分や我が子の食生活を振り返ってみて、反省することも多い。

成人病という呼び名が、10年くらい前から生活習慣病に変わった。

成人病という言葉のニュアンスでは、もう歳だから、運命だから…。

しょうがない…。

と他人や運命のせいにできた。

そこで、自分の生活習慣（食生活、運動、飲酒、喫煙）が招いた病気であるとの認識を高めるため、その名前に改められた。

しようがある（やりようがある）のである。

中でも、食がもっとも大切な生命の源。


今日は、納豆でも食べておこうか…。

緑黄色野菜は体にいいんだったな…。

自分たちの食にも目を向けるようになった。

これも、手作り食の恩恵かもしれない。


You are what you ate.





ニュー隊長ごはん��17

生食9日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏むね肉 100ｇ
卵黄1ヶ
カボチャ（ゆで）
キャベツ
ホウレンソウ（ゆで）
ローズヒップ
しそ油
愛情サプリ


カボチャはゆで、キャベツは生のまま、スピードカッターで細かくしました。


完全栄養食と言われる卵。

ビタミンCと食物繊維以外の栄養素は、ほとんど含まれており、良質な蛋白質供給源として、積極的に活用すると良い食材です。

卵に豊富に含まれるタウリンは、腎臓にも多く含まれることから、腎臓の機能と関係があると言われています。

近年、猫に多発している腎疾患は、天然タウリンの欠乏が関与していると考えられているそうです。

タウリンは、抗酸化作用も持っており、腎臓をはじめ、さまざまな臓器の酸化を防止する上で大切な栄養素です。

一般的には、腎疾患＝蛋白質制限と考えられていますが、卵の蛋白質は良質で消化しやすく、完全に分解されるため、老廃物をほとんど出しません。

腎臓にも優しい食材として、腎疾患を抱えたワンコに、積極的に取り入れたい食材の一つです。

ただし、タウリンは、加熱に弱い性質を持つため、卵黄を生で与えるのが、最高の供給方法です。

生卵の白身には、ビタミンの一種であるビチオンの吸収を阻害する物質が含まれているため、生の場合は、卵黄のみ使用します（加熱した場合はOK）。







※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　　 「ペットの老後を健やかに！」（同上）





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ニュー隊長ごはん 〜お盆スペシャル！

暑い…。







確か、この夏は猛暑にならない確率が高いって、予報だったはずだが…。

今日は、岐阜県多治見市や埼玉県熊谷市で、40.9度と、74年ぶりに、最高気温の記録を更新したそうだ。

そもそも、気象庁の発表する気温は、高さ1.5m、日陰の風通しがいいところで測るので、日中のアスファルト上などでは、50度以上になっていることは、想像に難くない。

熱中症による死者も、全国で出ているらしい。

ワンコの散歩やお出かけは、要注意でおじゃるぞ。

ちなみに、長州藩は、35.1度でおじゃりました。



さて、アウトドアを満喫するお友達ワンコに比べ、我らが隊長は…。





ただ今、クーラーの下で避暑中…。

あくまでも、へたれ派の隊長であった。

でも、こんなに暑いと、案外これが正解かもね（笑）。








ニュー隊長ごはん��18

生食10日目（8月14日）の朝ごはん。


生食も10日目を迎えた。

今のところ、順調な滑り出しである。

今日は、1週間に1度の内臓の日。

鶏レバーと心臓の出番だ。

前回、猫のしろがレバーの臭みを嫌ったので、今回は、牛乳に30分間漬けてみた。






グランデュラー・セラピー（腺療法）というものがある。

グランデュラーとは、動物のさまざまな腺組織や肝臓、腎臓などの臓器を含んだ総体的な名称だが、特定の腺組織や臓器のバランスを整える目的で、対応したグランデュラーを食べることが療法の眼目だ（例えば、肝臓には肝臓を、腎臓には腎臓を…という具合に）。

臓器や腺組織に含まれるホルモンや酵素が、対応する組織に影響を与え、現在、注目を浴びているコエンザイムQ10なども、心臓や肝臓、腎臓などから、取り入れることができる。

koro隊長は、肝臓の数値が、正常値より高めなので、特にレバーを食べるよう、心がけている。

ただし、取り過ぎると、ビタミンＡ過剰になるので、週1程度が妥当。







（レシピ）
鶏レバー＆心臓 120ｇ
カッテージチーズ
大根おろし
小松菜
ケルプ+アルファルファ
しそ油
愛情サプリ


今回は、臭みも取れて、白猫のしろも完食してくれました。


小松菜は、カルシウム含有量が、野菜の中ではトップクラス。

我が家では、リクガメ軍団8匹のごはんとして、たびたび登場します。

この日も、カメたちは、隊長といっしょに小松菜を食べていました。









ニュー隊長ごはん��19

生食10日目の晩ごはんです。


8月14日は、田舎に里帰り。

日本海側ですが、やはり暑かった…。







お出かけ先での隊長ごはんは…。






鶏のむね肉以外は、人間の食卓に乗ったものを、適当にトッピングしました。

昔から、犬たちは、人間の残り物をもらって、生きてきたんですからね。

これが、本来の姿かもしれません。






（レシピ）
鶏むね肉 80ｇ
鯛の刺身
はまちの刺身
ふぐの刺身
卵焼き　1切れ
キューリ
小松菜
レタス
酢の物
愛情サプリ

デザート
お楽しみ…。



ちょっと、豪華版の晩ごはん。

名付けて、お盆スペシャル！






出ました。

隊長のスタンディングオーベーション！






そして、デザートは…。






とっても甘いメロン！






ちゃんと、ご先祖様にも、お礼を言いました。






ご先祖様、ありがとう…。

これからも、隊長家を応援してね！






※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　　 「ホルモンの異常に気付いていますか!?」（同上）





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残暑、お見舞い申し上げます。
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（by ご先祖様のお供えものは、食べなかったkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜身土不二とは？

今日も酷暑、というか、炎暑の一日でしたね。

クーラーの効いた室内と暑い屋外を出入りすると、血圧が上昇と下降を繰り返して、体には良くないそうです。

クーラーの温度設定は高めにして、扇風機を活用し、室内外の温度差があまりないようにするといいそうですよ。

高血圧の方は、気をつけてくださいね。


隊長宅の近くの景色です。

見事な入道雲が出ていました。






一昨日は、もう一つの実家に行きました。

こちらは、瀬戸内海側にあるのですが、やや高台にあるため、風が通って過ごしやすい気候です。

ですが、我らが隊長は、部屋に入るなり、クーラーの下にあるテーブル上へ。






へたれ道心得。

ひとお〜つ。

クーラーの下に陣取るべし！


へたれ脱出への道のりは、まだまだ遠いようです。





ニュー隊長ごはん��20

生食11日目（8月15日）の朝ごはんです。






（レシピ）
ターキーもも肉 100ｇ
豆腐
オクラ
カボチャ
ワカメ
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
愛情サプリ



豆腐は、良質の蛋白質とリノール酸が豊富。

ビタミンB1やカルシウム、亜鉛、カリウムなどの栄養素も含まれています。

豆類は、腸内細菌によって、ガスを発生させるので、スプラウトか発酵食品として与える方が良いそうです。

その点、日本には、誇るべき発酵大豆食品があります。

納豆をはじめ、豆腐、豆乳、おから、味噌、醤油などですが、ワンコの食事にも積極的に利用したい健康食品ですね。


ワカメなどの海藻類も積極的に利用したい食材の一つ。

ワカメ特有のぬめりは、アルギン酸によるもので、コレステロールを低下させたり、余分なナトリウムを排出させる働きがあります。

カルシウムやカリウムなどのミネラル類も豊富です。


パラははさんからの情報によると、コーギーは、小魚や海藻類からミネラルを補給したほうが良いとのこと（昨年のホリスティックフードセミナー受講者のリポート・ペンブローク ウェルシュ コーギー クラブ オブ ジャパンのオンラインコミュより）。

犬種特有の体質については、長い年月を経て培われてきたもので、原産国において、どういう食料を与えられてきたかが、少なからず影響しているようです。

カメなど爬虫類飼育の世界では、日照時間や温度・湿度、土質や水質、食餌内容も含めて、いかに原産国に近い状態を再現するかが、健康と長寿を達成する鍵と言われています。

究極的には、その土地に行ってみて、気候を体感してみるのが、一番だと言われており、かなりマニアックな研究がなされています。


一方、日本には、身土不二（しんどふじ）という言葉があります（出典は中国）。

その土地の気候風土など、もろもろの環境要素が、そこに住む動植物に多大な影響を与えており、現地で育まれた食料を摂取することによって、体に一番良いエネルギーを取り込めるという考え方です。

これだけ、流通が発達して、世界中の食材を調達できるようになった現代では、古びた言葉になっていますが、地物の野菜や旬な食材を利用するのが、健康の秘訣という昔の人の知恵なのです。

ちなみに隊長家も、地物と自家製（実家が農家なので）の野菜を食べています。

お肉については、なかなか地物という訳にはいきませんが、なるべく抗生物質などを使わない無投薬飼育のものを、今後も探していきたいと思います。

何か、いい情報をお持ちの方がおられたら、教えてくださいませ。


なお、犬種別の食事の注意点とドッグスポーツをするワンコ用の食事メニューについては、今後の隊長食のテーマになっていますので、本村先生のアドバイスを受けつつ、これから研究していくつもりです。









ニュー隊長ごはん��21

生食11日目の晩ごはんです。






（レシピ）
馬肉 100ｇ
まぐろ刺身 30ｇ
卵焼き
長芋（すりおろし）
カイワレ大根
キューリ
味噌
愛情サプリ


この日も外出先での食事だったので、馬肉以外は、人間用食材のお裾分けです。


何のメニューだったか分かるかな〜？










答えは…。





手巻き寿司でした。


長芋は、関節に有効な食材の一つです。

納豆やオクラなどとともに、ネバネバ成分を含む食品は、コンドロイチンやムチンの製造に欠かせないものです。

コンドロイチンには、保水作用があり、関節軟骨の主要構成物であるプロテオグリカン
に水分を供給して、弾力性を保ったり、軟骨に栄養分を与える働きをします。


コーギー、ダックスなどの胴長短足犬種や関節に弱点のあるワンコ、あるいは、ドッグスポーツをやるワンコには、積極的に取り入れたい食材です。

今後は、こういう食材を、関節強化食と言うことにします。

強い関節大作戦の食材として、今後の隊長食にも、たびたび登場する予定です。

関節用サプリは、たくさん出ていますが、できるだけ、自然の食材から栄養分を摂取した方がベターですね。







ビリヤード台の上に立つ隊長。






隣の椅子から、ヒョイとジャンプしました。

でも、降りるときは危ないので、抱っこ…。






元気な隊長は、ただ今、体重11.8�s。

体重の増減は、今のところありません。





※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　　 「関節に関与する疾患と遺伝」（同上）





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（by 強い関節大作戦で、口の中がネバネバするkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜夏バテ対策食1

熱中症で亡くなられる方が、後を絶たない。

高齢者が多いが、なかには中学生や壮年者もいる。

痛ましいことだ。


ところで、大変暑さに弱い動物がいる。

犬である。

犬は寒さには強いが、暑さに対して大変もろいことは、周知の事実。

この時期、人間の比でない犬の熱中症患者が発生していることは、想像に難くない。

屋外で飼われているワンコには、十分な日射対策と風通しの良いところに犬小屋を置いてあげて欲しい。

ときどき、通りすがりに、日陰のない犬小屋を見ると、悲しくなる。

何しろ、昔とは暑さのレベルが違うのである。



（いつもの散歩コースで…日陰が好きなkoro隊長）





飛行機の熱中症事故について、ときどき話題になるが、その何十倍、何百倍もの数のワンコが、自動車内の熱中症事故で、命を落としていると思われる。

暑さに対する耐性のなさは、人間の赤ちゃん並みである。

夏期では、ものの数分で死に至る。

ときどき、車内に犬を放置している事例を見かけるが、恐るべき虐待行為であることに、気付いていない。

クーラーをかけて走行中の場合でも、犬は熱中症にかかることがある。

ケージに入れて、後部座席に置いている場合は、ときどきケージ内の温度をチェックしてみるとよい。

たとえクーラーをかけても、日射によって、ケージ内の温度が局所的に上がっていることがある。

ちなみに、我が家の愛車・隊長号は、プライバシーガラス＋赤外線遮断フィルム＋カーテンの3重バリアで対策を施している。







今朝のテレビで、放射熱の話をやっていた。

子供がなぜ、熱中症にかかりやすいか？

もちろん、体力的な要因もあるが、一番の原因は、頭部の温度の違いだというのだ。

実際に大人と子供の頭部の温度を測定したところ、3〜7度も違いが出ていた。

その理由は、地表面からの放射熱の影響で、身長の低い（地面に近い）子供の方が、頭部（もちろん体全体も）の温度が高くなるからだ。

と言うことは…。

犬は、さらに条件が悪い。

小型犬や胴長短足犬種のコーギー、ダックスなどは、最悪の条件ということになる。

真昼間、犬を散歩に連れ出している人がいるが、あれはいただけない。

この時期、犬も人も熱中症を軽んじてはいけない。

熱中症になりかけの経験者談（汗）。



隊長クイズ

このあと、後ろの川（水深20cm）に飛び込んだでしょうか？








ニュー隊長ごはん��22

生食12日目（8月16日）の朝ごはんです。






（レシピ）
羊肉 100ｇ
豆腐 30ｇ
小松菜
人参
ピーマン
大根おろし
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
愛情サプリ



夏バテしないためには、良質の蛋白質を取ることが重要です。

羊肉は、ビタミンB群（B1、B2、B3）などが豊富に含まれ、エネルギーの代謝を良くしてくれます。


小松菜、人参、ピーマンを味噌炒めしてみました。

夏場、大量に水を飲みすぎると、胃酸が希釈されて、消化力が落ちることがあります。

食欲のないワンコには、自然塩や味噌、醤油などを少量使用して味付けしてやると、消化力がアップし、食が進むことがあります。

本村先生は、犬にも適度な塩分は必要であると言われていました。



食欲不振とは縁のないkoro隊長です。








ニュー隊長ごはん��23

生食12日目の晩ごはんです。






（レシピ）
豚肉
豆苗
大根おろし
パイナップル
ローズヒップ
しそ油
愛情サプリ



豚肉は、ビタミンB1を豊富に含みます。

ビタミンB1は、体内でエネルギー生産を助ける働きがあり、不足すると、疲労やだるさの原因となることがあります。

夏場は失われやすい栄養素なので、ビタミンB1を豊富に含む豚肉は、夏バテ対策にぴったり！


豆苗(スプラウト）を使用してみました。

スプラウトは、生命力旺盛で、栄養素が豊富な野菜です。

豆類は、スプラウトとして与えるのがベストです。

消化酵素も豊富に含んでいます。

大根おろし＋豆苗＋パイナップルの消化酵素含有食材のトリプルパワーで、豚肉の消化を助けます。

消化力の落ちたワンコには、酵素を豊富に含んだ食材を積極的に取り入れましょう。


ローズヒップの豊富なビタミンCが、疲労回復をアシストします。



台所の侵入防止バリケードから身を乗り出すkoro隊長。

今日のメニューが気になるようです。






夏バテ対策食で、へたれ脱出？

このように、季節や愛犬の体調などによって、メニュー（栄養素）を工夫できるところが、手作り食の良いところです。








※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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ニュー隊長ごはん 〜手作り食はIQを高める!?

今日は、いよいよ、DRY（ドッグランやまぐち）で、JKC公認ジャッジである木村先生のアジリティー教室が開催される。

暑いので、夕方6時からの開催だ。

今年の夏は、ほとんど練習らしい練習をしなかった。

昨年の今頃は、夕方から夜にかけて、週3〜4回は練習していた。

アジリティーチャンピオン完成という目標もあり、モチベーションが高かったせいもある。

今年は、どうも飼い主の方が、今ひとつ盛り上がっていない。

第一、犬も飼い主も特級へたれだしな…。






お盆休みのあいだ、久しぶりに、オビディエンス（服従訓練）を、近所の河川公園でやってみた。

全然ダメだった。

長い間、サボっていたので、隊長もとろとろ歩き。

涼しくなったら、オビもやり直さなくてはいけない。

何せ、オビは、ドッグダンスの基礎になるものだから。



休止の科目練習中。

休めの姿勢で、3分間待たせます。

その間、ハンドラーは、十数メートル離れた遮蔽物（公園なので木の陰）に隠れます。

すぐ側を、ジョギングやウォーキングする人、自転車や犬を散歩させる人など、たくさん通りますが、動いてはいけません。

へたれな隊長は、動くより、じっと待っている方が、好きなようです。








ニュー隊長ごはん��24

生食13日目（8月17日）の朝ごはんです。






（レシピ）
馬肉 120g
豆苗
キューリのすりおろし
けずりぶし
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
愛情サプリ



手作り食でIQが高くなる!?


珍説のようですが、隊長家は、実感しています。

手作り食では、様々な食材に接するため、五感がフルに活動します。

色、形、匂い、味、食感が、毎回、異なります。

口の中に入った食材は、柔らかいものあり、シャキシャキしたものあり、時には硬く歯ごたえのあるものがあり、さまざまな食感や匂いなどが、脳に刺激を送ります。

また、五味（酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味＝しおからさ）の働きが、舌を通じて脳を活性化させます。

中国料理では、五味は、木火土金水の五行に対応して、体のバランスを整えると考えられています。

特定の味覚は、特定の臓器に対応して、これを刺激するという考え方があり、いろいろな味を組み合わせることは、健康上も有益だということです（中医学と食の関係は、今後研究予定）。

消化器官や内臓も、毎回異なる様々な栄養素を分解・吸収するため、フル活動し、ホメオスタシス（体内の状態を一定に保とうとする働き）の機能を働かせようとして、ホルモンバランスを司る各種器官も、働き者になります。

何より、食への期待感、待つ時間の心の動き（今日のごはんは何かな〜？、この匂いは確か○○だ等々）や食べる楽しみを通じて、味覚を始めとした五感が発達し、感情が豊かになります。

こうして、IQとともに、EQ（情動指数・心の知能指数・感情の働きなどをコントロールする能力）もよくなる効果が期待できるのが、手作り食なのです。


私達の食事は、ただ栄養補給が目的ですか？

（おいしいものを）食べる楽しみ＝生きる楽しみではないですか？

犬には、そういう楽しみは不要でしょうか？


隊長家の手作り食の目指すところが、栄養の問題だけでないことが、お分かりいただければ幸いです。


長年の手作り食のおかげで、koro隊長の表情も豊かになってきました。








ニュー隊長ごはん��25

生食13日目の晩ごはんです。


今日は、生魚の初登場！（刺身は別として）

刺身用の新鮮な小アジです。



ここで、ちょっとした事件発生！






撮影中にアジを舐めようとする隊長。

ラップをしてあるので大丈夫（のはず）。






このアジをどういう形で与えるべきか、パパとママで議論している最中に…。






アジが1匹、消失する事件発生！

油断しているうちに、ラップが破れていました。






現行犯逮捕されました犯人ですが…。

アジがひとりでに飛び跳ねて、口の中に入ったと主張する隊長。






実に見事にアジ1匹を、まるごと試食されました（笑）。

食べ方にについて、議論する余地もなし…。


一応、ぶつ切りにして与えることにしました。






レモン汁をかけます。

これは、カルシウムの吸収率を上げるためです。

疲労回復効果もありますね。






魚ごはん完成！






（レシピ）
あじ
大根おろし
白菜
レモン汁
ローズヒップ
しそ油
愛情サプリ

（デザート）
お楽しみ



週に1回位、魚の日を設けます。

魚も良質な蛋白質の供給源となるほか、アルファーリノレン酸とEPA、DHAが豊富に含まれています。

日本犬は、高齢になると、認知症になる可能性が高いので、EPAやDHAの豊富な魚を週2〜3回、食べさせたほうがよいそうです。






今日は、デザートを用意しました。






ヨーグルトとパイナップルです。






今日も、いろんな食材を、おいしくいただいた隊長です。

初めて挑戦の生魚も、うまく対応できました。








※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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ニュー隊長ごはん 〜はかた元気無薬鶏登場！

ニュー隊長ごはん��26

生食14日目（8月18日）の朝ごはんです。


ついに生食2週間目に突入。

体重11.8�sで変化なし。

もう少し経過を見る必要はありますが、蛋白質量については、大幅な変更は必要なさそうです。

加熱型の手作り食の時代に比べ、うんPの量が減ったのは、生食にして吸収率が上がったせいかもしれません。







（レシピ）
小アジ　2匹
納豆　1パック
大根おろし
もやし
小松菜
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
レモン
愛情サプリ



昨日に続き、メインディッシュは小アジ。

小さな魚は、まるごと食べます。

特に青魚は、ビタミンDやカルシウム、リンが豊富で、骨を強くするのによい食材です。

ただし、魚は鮮度が重要。

鮮度の落ちた魚（特にアジやサバ）は、細菌の増殖によって、アレルギー原因物質のヒスタミンが増加しやすいので、ご注意！

冷凍すると、関係する細菌の増殖が抑制されますので、過敏なワンコには、冷凍してから与えるといいそうです。

寄生虫（アニサキス）が心配な場合は、塩水に浸けるか、マイナス20度以下で冷凍させると死滅します。







それでは、お魚大作戦のもようを、動画にてご覧下さい。

お魚大作戦
by korotaicho

ニュー隊長ごはん��27

生食14日目の晩ごはんです。


注文していたお肉が、クール便で到着！


鶏まるごとすり身（極上）！






全国の焼き鳥屋さんなどで使用されている、ブランド鶏はかた元気無薬鶏を使用。

頭、足、内臓を除いて、一匹分をまるごとすり身にしたものです。






500ｇ×5袋入り。

送料、クール便代金、代引き手数料込みで、全国一律4,200円。

全国発送もしてくれます（北海道、沖縄、離島は別料金）。






我が家では、1袋（500ｇ）が、猫3匹と隊長の1日分（2食分）の分量になります。

骨が細かく砕かれているので、生食初心者のワンコやニャンコでも安心です。






こちら、隊長と人間の兼用食材。

本日の買出し品です。






ニンニク、しそ、カイワレ大根、長芋、セロリ、三つ葉、アスパラ、昆布、オクラ、紅花油。

これらが、夏バテ対策食の材料になります。


我が家では、買ってきた食材を、隊長にも見せます。

これを食べられるんだな、という期待感や想像力をかきたて、心をワクワクさせてやることも、食育の一環です。

ただ、あげればいいというものではなく、料理のプロセスにも、精神的に参加させるためです。







今日は、サラダスペシャル！

セロリ、キャベツ、大根、しそ、カイワレ大根、人参、キューリ、三つ葉を千切り。

人間用と隊長用で同じメニューです。






紅花油をかけます。

紅花油には、強力な抗酸化作用を持つビタミンEが、豊富に含まれています。






はかた元気無薬鶏＋サラダスペシャル！






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身　125ｇ
長芋すりおろし
セロリ
キャベツ
大根
しそ
カイワレ大根
人参
キューリ
三つ葉
レモン汁
紅花油
ローズヒップ
愛情サプリ



セロリには、老廃物を排泄させる働きがあります。

キャベツには、胃腸をきれいにする作用があります。

ただし、火を通したキャベツを大量に与えると、ガスを発生させますので、生で与えた方がよい野菜です。

キューリは、消化力が弱っているときなどに利用するとよい野菜です。



おいしそうなすり身の匂いに、一段と頬が緩むkoro隊長。






はかた元気無薬鶏は、猫にも隊長にも大好評でした。





※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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ニュー隊長ごはん 〜QOLを考えよう！

ニュー隊長ごはん��28

生食15日目（8月19日）の朝ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鳥まるごとすり身 125ｇ
カイワレ大根
オクラ
しそ
ケルプ＋アルファルファ
レモン汁
紅花油
愛情サプリ



QOL（クォリティ・オブ・ライフ＝生活の質）という言葉がある。

医療や福祉の分野で、最近重視されるようになってきた概念だ。

手術や投薬を始めとした、さまざまな治療行為に当たって、治癒することもさることながら、患者の人間らしい生活の質を重視しようという考え方だ。

病気を治すためには仕方ないと思われていた、耐え難い苦痛や禁欲的な生活、また、のちの生活に支障を来たすような手術方法などが、QOLの観点から、見直されるようになった。

健康になる、病が治癒するということは、もちろん重要なことだが、同時に人間らしい、充実感や満足感を伴った生活も、考慮されなければならない。



我が家には、苦い思い出がある。

初代白猫だったハクの闘病生活のことだ。





ハクは、野良猫時代に、すでに扁平上皮ガンにかかって、右耳がちぎれかけていた。

保護したその日に、緊急手術になった。

術後数ヶ月間は、小康状態を保ったものの、その後再発。

毎日のように病院通いとなった。

かかりつけの先生も手がなく、大学病院に紹介された。

そこで、入院して、MRIなど最新の機器を用いての検査や、放射線治療を受けることになった。

扁平上皮ガンは、放射線治療に反応が良いという先生の言葉に、一縷の望みを託し、１０回に渡る治療を受けることになった。

しかし、薬石効なく、みるみるうちに衰弱していったため、治療を中断して、家に引き取ったが、まもなく虹の橋を渡った。





入院して、心細かったであろうハクの心情を、今思いやれば、酷な処置であったような気がする。

さまざまな検査や麻酔、放射線治療によって、強度のストレスと身体へのダメージを被ったであろうことは、想像に難くない。


近所の猫おばさんに飼われている猫は、ガン宣告を受けても、ほとんど治療らしい治療を受けさせず、自然な生活を続けているが、もう3年以上も生きている。

以前の飼い猫に、抗ガン剤などの治療を受けさせたところ、みるみる衰弱して亡くなった経験から、そうしたそうだ。

猫おばさんの話では、経験上、放射線治療や抗ガン剤などで、あまり体をいじくらず、自然に気楽な生活を送らせてやった方が、かえって長生きするとのことである。

もちろん、この数例をもって、一般化することはできないが、ハクの治療には、QOLの観点が、決定的に欠けていたことが、今になって分かる。

入院治療を選択せず、家で愛情いっぱいのナチュラルケアを行っていれば、もっと長生きしていたような気がする。

いや、寿命を長引かせることよりも、ハクの人生のフィナーレを、もっと、充実させてやることができたのではないか…。



現在、QOLは、さまざまな分野で、広義に使われるようになった。

ところで、犬のQOLは、どうであろうか？

犬の生きがいは、飼い主に愛されることや人といっしょに働くことなどであるが、もう一つ、食への欲求が強いことは、論を待たない。

食事を充実させてやることは、犬のQOL向上につながるのである。

健康であろうが、病気であろうが、食の喜びを満足させてやることは、犬の人生を充実させてやることになると思うのだが、いかがだろうか…。









ニュー隊長ごはん��29

生食15日目の晩ごはんです。






（レシピ）
馬肉50ｇ
豚肉50ｇ
卵黄 1ヶ
アスパラガス
しそ
ニンニク
しそ油
ローズヒップ
愛情サプリ



アジリティー練習会のあとだったので、疲労回復＆夏バテ予防食にしました。


炒めた豚肉と生の馬肉を混ぜ合わせ、卵黄をトッピング。


アスパラガスは、夏バテ対策に良い食材の一つです。

含有成分のアスパラギンが、新陳代謝を活発にし、疲労回復を促進します。


もう一つ、夏バテに効果のある食材として、ニンニクがあります。

ガン予防の効果が高い食材のトップにあげられるもので、強い殺菌作用も持っており、少量なら、ワンコにも問題ありません。

ただし、造血器系が未発達な、6ヶ月未満の子犬や子猫には、与えない方が良いそうです。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）





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ニュー隊長ごはん 〜検証！手作り食

ニュー隊長ごはん��30

生食16日目（8月20日）の朝ごはんです。

ついにニュー隊長ごはんも、��30を迎えました。

隊長のごはんブログ、止めるタイミングを見計らってたんだけど、こうなると、ず〜っと記録してきたくなっちゃうなあ…。

どうしよう…。







（レシピ）
鶏肉　120ｇ
セロリ
昆布
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
愛情サプリ



以前、受けた健康指導セミナー（人間の）で、オサカナスキヤネというキーワードを習いました。

成人病予防になる血液サラサラ食材の頭文字を取ったものです。

オ　…　お茶
サ　…　魚
カ　…　海草
ナ　…　納豆
ス　…　酢
キ　…　きのこ
ヤ　…　野菜
ネ　…　ネギ


この中で、ご存知の通り、ネギは×、お茶は？ですが、あとは、ワンコの健康にも良く、積極的に取り入れたい食材です。


昆布は、カルシウムやカリウム、鉄分、ヨウ素など、ミネラル分を豊富に含む健康食材です。

海藻類は、水溶性の食物繊維が豊富なので、便を柔らかくたり、コレステロールや体内の有害物を外に出す働きがあります。


と言うわけで、ワンコの手作り食をやっていると、栄養学を勉強するようになるので、人間の健康管理にも、目が行くようになります。

これもいい副産物でした。







さて、ニュー隊長ごはんを始めて、半月を過ぎましたので、そろそろ検証してみなければなりません。

うんPやおしっこの観察をしたり、体をまめに触って、あばら骨の出具合や肉のつき具合を確認したり、体重測定を定期的に行っていますが、見た目の変化では、分からない部分もあります。

そこで、かかりつけの病院で、血液検査をしてもらいました。

koro隊長は、肝臓に関する数値（GPT）が、長年、正常値を外れていますが、今回、特に大きな変化はありませんでした。

ただ、先生は、検査数値について、あまり気にしなくてよいと言われました。

正常値から外れていても、即病気ということではなく、それはその子の生まれつきの数値（体質）と考えられるので、あまり心配しなくてよいとのことでした。

要は、数値が安定していることが重要で、諸数値（今回は14項目検査）に大きな変動がないか確認するのが目的だったので、ひとまず安心しました。

（検査は、あまり意味がないという獣医師もおられます。最近、医療の逆説について、面白い本を読んだので、今後、ぼちぼちご紹介していきます。）



それはそうと、ここはどこでしょう？

情けない姿の隊長ですが…。






かかりつけの病院でした。

上目遣いで、助けをめる隊長。

吠えたり、暴れたりする訳ではないんですが、注射のとき、鼻に皺が寄るので、念のために装着されます。






くわっ！


その瞬間、刮目する隊長。

迫力ある古武士の雰囲気を漂わせます（ものは言いよう…）。






よく我慢しました。

びぢんのお姉さんだから、良かったのかもしれません（笑）。






その昔、口輪トレーニングをよくしたものです。

今では、必要がなくなりました（病院では念のため、今でもされます）。

懐かしい思い出です。






お利口に頑張ったので、ご褒美のおやつが用意されました。

蜂蜜入りの…。






ローヤルゼリー入り、ヨーグルトとバナナです。






あまりにも美味しそうなので、自主芸（指示もないのに、芸をすること）です。

「寝ろ」の芸を、勝手にやっていました。

「ほら、芸をしたから、早くちょうだい」と言わんばかり…。






もちろん、このあと、美味しくいただきました。

隊長の勝ち〜！





ニュー隊長ごはん��31

生食16日目の晩ごはんです。






（レシピ）
牛肉 120ｇ
白菜
三つ葉
人参すりおろし
焼きナス
ローズヒップ
しそ油
愛情サプリ



この日は、牛肉の日でした。

お肉がほぼなくなってきたので、また注文しなくてはなりません。


白菜には、発ガン性物質を抑える成分が含まれています。

ナスは、必ず火を通します。

なお、関節炎や寄生虫感染がある個体には、与えるのを控えた方がよいそうです。







※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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ニュー隊長ごはん 〜おししいものが健康食である!?

ニュー隊長ごはん��32

生食17日目（8月21日）の朝ごはんです。






（レシピ）
牛肉
もやし
オクラ
小松菜
大根おろし
レモン
しそ油
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ


牛肉、もやし、オクラ、小松菜をミキサーにかけ、隊長式ハンバーグを作ってみました。

いろんな味が混ざり合って、う〜ん、美味！

レモンの酸味も、味覚を刺激します。

隊長と猫たちに、大好評！

隊長たちの食べっぷりを見ていると、老齢や病気でもないのに、食欲のないワンちゃんがいるのが、信じられない思いです。








おいしいものが健康食である！


またまた、隊長家の珍説披露か…。

いや、そうではない。

これは、永田動物病院の永田獣医師が、その著書「動物力」の中で述べられていることだ。

本来、動物の味覚は、自分の体にとって良いものを、おいしいと感じるようにデザインされているのだそうだ。

もちろん、味覚は、一定しているわけではない。

暑いとき、寒いとき、疲れているとき、ストレスの状態や年齢、季節などによっても、変わってくる。

そのとき、体が欲するもの、おいしいと感じるものが、その人（犬）にとって、一番いい食べ物だというのだ。

永田獣医師は、好き嫌いを、いちがいに否定されていない。

おいしくないけど、体にいいから、無理して食べようというのは間違いで、まずいのは、その人にとって必要でないか、ときには害になるから、そう感じているのだと言われる。

ただ、現代人（犬）は自然と調和しておらず、本能が半ば壊れかけているので、注意する必要がある。

スナック菓子や即席食品を、美味しいと感じる子供たち（大人も）である。

素材そのものの美味しさを、忘れてしまっているのではないか。

もしかしたら、味付けなどによって、本能をうまく勘違いさせ、おいしいと感じさせる技術を、人間は持っているのかもしれない。

甘いものや高カロリー、高脂肪食を好む人は多いが、これは、食糧事情が貧弱で、何万年ものあいだ、過酷な生存競争にさらされていた野性時代の先祖たちが、貴重なエネルギー補給源である糖分や高カロリー食を、おいしいと感じていた名残だそうだ。

運動不足で栄養過剰気味の現代人は、ある程度、本能をコントロールしなくてはならない。

その点、自然と調和した生活を送っている野性の動物には、肥満はないし、病気もめったにかからない。

一方、犬たちは、自分で選んで、食事を取ることができないので、飼い主がよく吟味してやる必要がある。


さて、あなたの愛犬は、おいしそうに食事をしますか？

もし、そうでないなら、体がそれを求めていないのかもしれませんよ。









ニュー隊長ごはん��33

生食17日目の晩ごはんです。


生姜をすりおろして、かけてみました。

生姜は、味覚を刺激し、消化を助けてくれる食材です。

豚肉を味噌で炒めましたので、豚の生姜焼き定食みたいになりました。






栄養たっぷり夏バテ対策食の完成です。






（レシピ）
豚肉 90ｇ　味噌炒め
豆腐 30ｇ
ブロッコリーの芽
カボチャ（ゆで）
生姜のすりおろし
すりごま
ローズヒップ
しそ油
愛情サプリ







朝も晩も、実に美味しそうに食べてくれました。



※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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ニュー隊長ごはん 〜今日命尽きるとも…。

ニュー隊長ごはん��34

生食18日目（8月22日）の朝ごはんです。






（レシピ）
鶏むね肉 70ｇ
納豆1パック 40ｇ
けずりぶし １０ｇ
カボチャ
小松菜
生姜
ケルプ＋アルファルファ
しそ油
愛情サプリ



寿命というものは、不思議なものである。

散々、不摂生をしても、意外に長生きする人もいる。

食事や健康に気を使う人が、短命に終わることもある。

頑健そのものの人が、ある日、ぽっくり逝ってしまうこともある。

その人の天寿というものが、あるのかもしれない。

ワンコも同じであろう。


だが…

与えられた天寿を全うすること。

与えられた命を大切にすること。

いただく命に感謝すること。

こうした気持ちは、大切にしたいものである。


神道には、直会（なおらい）の儀というものがある。

神様にお供えした食物を、神事のあと、いただく儀式である。

これにより、神霊との結びつきを強くし、そのご加護を願う。

舌に神が宿り、神霊とともに、自然の恵みをいただく。

感謝によって、その命は活かされ、私達の体の中で生き続ける…。


koro隊長の食事風景を見ながら、ふと、思った。

ワンコは、実に美味しそうに食事をいただく。

新聞を見たり、テレビを見たりしながら、食べることはない。

感謝しているかどうかはアヤシイものだが、これが最後の晩餐と言わんばかりに、集中して食べている。

せっかく、貴重な命をいただくのだから、これくらい、一生懸命食べるのが、礼儀と言うものであろう…。


ワンコの食事を考えながら、いろいろなことを思う…。

毎回、食べることに真剣勝負のワンコたち。

こちらも、毎回、最後の晩餐で応えてやりたい（気持ちだけでもネ…）。

例えこの仔の命が今日尽きることになったとしても、後悔しない。

そういう思いを食事に込める…。

本村先生は、そうおっしゃていた。

つまるところ、手作り食の精神は、そこに尽きる。


ある本を読んでいたら、ナチュラル・ケアを取り入れていると、ペットロスになりにくいと書いてあった。

ホリスティック獣医学の立場を取る獣医師の言葉だ。

そこに答えを見出した気がする。



※ナチュラル・ケアとは、生命本来の強さや自然治癒力を引き出そうとするホリスティックなケアの総称。より良いごはんの徹底的な追及を始めとして、ホメオパシー、フラワーエッセンス、ハーブ、指圧・鍼灸・マッサージなど、多種多様なアプローチがある。予防医学に重点をおき、QOLを高めるアプローチでもある。









ニュー隊長ごはん��35

生食18日目の晩ごはんです。


名付けて、ドッグスポーツワンコ用スペシャルメニュー！






（レシピ）
鶏レバー＋心臓 110ｇ
釜揚げちりめん 10ｇ
長芋すりおろし
モロヘイヤ
人参すりおろし
ローズヒップ
しそ油
紅花油
愛情サプリ



釜揚げちりめんを、トッピングしてみました。

ちりめんは、カルシウムの宝庫。

20ｇで牛乳1本分に匹敵する含有量を誇ります。

DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸も多く含まれているので、これからも、隊長食の定番として、取り入れて生きたい食材です。


長芋に加えて、モロヘイヤも、コンドロイチンやムチンの製造に欠かせない成分を含んでいる野菜。

人参やカボチャなどの緑黄色野菜は、抗酸化物を多く含み、体内の活性酸素を中和してくれます。

ローズヒップに豊富に含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成や維持に欠かせない栄養素。

という訳で、今回は、関節強化食材を取り合わせたスペシャルメニューです。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　　 「関節に関与する疾患と遺伝」（同上）



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（by ほねほね大作戦指揮官のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜なぜ、さまざまな食材を使うのか？

ニュー隊長ごはん��36

生食19日目（8月23日)の朝ごはんです。






（レシピ）
鶏レバー＋心臓 60ｇ
鶏むね肉　60ｇ
しそ
キューリすりおろし
生姜すりおろし
ケルプ＋アルファルファ
醤油　2〜3滴
しそ油　小さじ1杯
紅花油　小さじ1杯
愛情サプリ



食材は、いろんな種類のものを、ローテーションして与えるのが良いとされています。

その意味は、四つあります。


第一に…。

単一の食べ物を与え続けていると、アレルギーの原因になることがあります。

同一のものが体内に入り続けることによって、抗体を作ってしまうことがあるからです。

そのため、お肉なども、一週間単位で、違う種類のものをローテーションしていった方がよいわけです。

隊長ごはんは、ほぼ毎日、異なる食材（肉類）を使用していますが、買い物の都合で、数日間、同一の食材が続いても、大丈夫です。

ただし、3〜4日から一週間をめどにして、違うものに変えた方がベターです。

フードの場合も、同一のものを与え続けることによって、アレルギーを作ってしまうことがあるため、与え方には、注意したほうが良いでしょう。


その二は…。

バラエティに富んだ食材を与えることによって、ほんとうの意味での栄養バランスをとることができます。

完全栄養食などという食べ物が、人間の世界でさえないのに、どうして、犬猫の世界にだけにあるのか不思議な感じがします。

動物園の動物たちは、フードで育てられているでしょうか？

フードは、その加工工程で、どうしても失われてしまう栄養素があるため、適当なサプリメントやサイド・ディッシュ（トッピング）等で、補給してやらなければなりません（とは言え、フードの栄養素の一部は、過剰になるおそれがありますので、要注意）。

ただし、合成されたサプリメントは、栄養素のごく一部を抽出したものであり、その効能は自然食材には及びません。


その三は…。

ホメオスタシス（恒常性）の機能を、活発化させることです。

以前の記事でも書いたように、いろいろな食材が体内に入ることによって、身体の調整システムは、活発に働こうとします。

長期間に渡って、単一の刺激しか入ってこなければ、身体の調整システムは、不活発になり、眠りこけてしまいます。


その四は…。

リスクの分散です。

現代ほど、食の安全が揺らいでいる時代は、おそらくないでしょう。

産地や種類の偽装、賞味期限の改ざん、有害物質の混入など、まさに不正のオンパレードです。

さまざまな規制や法的なしばりがあり、監督官庁が置かれている人間の食の世界でさえ、この体たらくですから、はるかに規制の緩いペットフードの安全性は、どうやって担保されるのでしょうか。

こういう時代だからこそ、自分の目で見て、材料から吟味する方が安心です。

いろいろな食材を使用することには、リスクを分散するという意味があります。

もし、同一の食材を与え続けた場合、万一、有害物質が混入していたら、その影響は、長期間に渡って蓄積し続けることになります。

その意味で、フードを使用するにあたっても、数種類のものを厳選して、ローテーションを組んだほうが良いわけです。

隊長食においても、これから多種類の食材やさまざまな仕入先を、確保していきたいと思います。









ニュー隊長ごはん��37

生食19日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏ささみ 110ｇ
釜揚げちりめん 10ｇ
大根おろし
キャベツ
ニンニク
ローズヒップ
しそ油 小さじ1杯
紅花油 小さじ1杯
愛情サプリ


食事から、ガンの予防を考える。

長寿化に伴って、多くの高齢ワンちゃんが、ガンに苦しむようになりました。

これから、年を重ねていくにつれ、ガンの発生リスクも高くなっていきますので、関節強化とともに、ガン予防が、隊長食の2大テーマとなります。

ガン予防や治療のアシストに有効な食材を、これから紹介していきましょう。


キャベツやブロッコリーなどのアブラナ科の植物は、インドールという物質を含み、発ガン性物質のダメージから細胞を守ってくれる働きを持っています。


ニンニクには、アリシンという栄養素が含まれており、免疫作用を活性化し、ガン細胞の成長を抑制する働きがあります。

ネギ類にも、含まれている物質ですが、ご承知の通り、犬や猫では中毒を起します。

ニンニクは、少量を生で与える分には、大丈夫です。

ただし、過剰に与えると、貧血を起す恐れがありますので、ご注意ください。


必須脂肪酸のオメガ3は、ガン細胞が広がるのを抑制してくれますが、熱には非常に弱い性質を持つ栄養素です。

しそ油とアマニ油に多く含まれています。


ガン対策を意識したレシピの開発も、これから進めていきたいと思います。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　　 「ガン／腫瘍」（同上）



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(by ガンに負けないプロジェクト推進委員長のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜今日はお魚の日！

ニュー隊長ごはん��38

生食20日目（8月24日）の朝ごはんです。


今日は、週1回のお魚の日です。

前回の小アジに続いて、今回は、サンマが登場！

大丈夫とは思いますが、寄生虫対策のため、塩水に漬け、冷凍処理しました。






いつになく、まじめ顔のkoro隊長。

今回は、ぶつ切りしてあるので、魚がひとりでに口の中に飛び跳ねてくることは、期待できません。






はて、どうしたものか…。

ちょっと、顔を近づけすぎじゃあありませんか？






だ〜っ！

またもや、フライング！






サンマは、あえなく撤収！

今回は、塩辛かっただけの隊長でした…。


さて、こちらが、朝の魚ごはんです。






（レシピ）
サンマ 120ｇ
大根おろし
もやし
しそ
レモン汁
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ


現在の隊長食のローテーションでは、週1回、魚の日と内臓の日、そして、骨の日を設けております。

こうすることにより、バランスの良い栄養摂取を心がけています。

鶏のまるごとすり身などで、骨の消化に慣れてきたら、今後は、骨の日を増やしていく予定です。

皆さん、愛犬のカルシウムの必要量を把握してますか？

体重が約12�sの隊長の場合、1日最低1,500mｇのカルシウムが必要になります（犬の体重によって、変わります）。


ところが、カルシウムは、非常に吸収率の悪いミネラルであるため、食材含有量の20〜30％しか、体内に取り込めません。

そこで、お酢やレモン汁をかけると、キレート化という作用により、吸収率を上げることができます。

生骨や煮干、しらす干し、小魚、海藻類、また、小松菜やカブなどのカルシウム含有量の多い食材を取るときは、お酢やレモンをかけましょう。









ニュー隊長ごはん��39

生食20日目の晩ごはんです。






（レシピ）
サンマ 60ｇ
豚肉（炒め） 60ｇ
大根おろし
ひじき
アスパラ
紅花油
ローズヒップ
愛情サプリ



小アジなど、小魚はまるごと与えることができますが、サバなど大きい魚をあげるときには、頭と内臓を取り除きます。

また、加熱する場合は、骨を除いておきます。

体内での脂肪の酸化を防ぐため、ビタミンEのサプリメントをいっしょに与えます。

紅花油には、ビタミンEが豊富に含まれています。


さざなみのように広がるkoro隊長の笑顔！

この笑顔が見たくて、毎日作ってます。








※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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ニュー隊長ごはん 〜隊長ごはん、黄金の方程式！

ニュー隊長ごはん��40

生食21日目（8月25日）の朝ごはんです。


この日も、朝のトレーニング（おやつはバナナ）をしましたので、水分補給代わりに豆乳を飲みました。






うまそうに、ごくごく飲み干す隊長。






さて、今日は骨の日です。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
カイワレ大根
しそ
大根おろし
レモン汁
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



隊長ごはんを始めて3週間が経過し、方程式が固まりつつあります。

名付けて、隊長ごはん、黄金の方程式！


・お肉は、いろんな種類のものを、ローテーションする。

・週一回、魚の日と内臓の日を設ける。

・骨の日は、今のところ週一回だが、今後増やしていく予定。

・カルシウム含有量の多い食材には、お酢やレモンをかける。

・消化を助ける食材を一品入れる。

・緑黄色野菜など、抗酸化作用を持つ食材を積極的に活用する。

・大豆食品、スプラウツ、海藻類も、積極的に活用する。

・魚のときは、ビタミンEを添加（紅花油など）をかける。

・必須脂肪酸（オメガ3)の補給に、シソ油、アマニ油、エゴマ油などを利用。

・ビタミンCやミネラルの補給に、ケルプ、アルファルファ、ローズヒップなどのハーブを使用する。


と言ったところでしょうか。

まだまだ、発展途上の隊長ごはんです。









ニュー隊長ごはん��41

生食21日目の晩ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
ひじき
アスパラガス
キューリのすりおろし
レモン汁
ローズヒップ
紅花油
愛情サプリ



鶏のまるごとすり身は、ホント、いい食材ですね。

一番細かいメッシュで、すり身加工しているので、骨がとても細かく破砕されています。

小型犬や歯が弱くなってきた老犬、また、骨の消化に初心者のワンコでも、安心して与えることができます。

初回は、お試しで頼んでみましたが、これからは、定期便で契約するつもりです。

今後、骨の消化力がついてきたら、軟骨など柔らかい部分の骨にも、挑戦していきたいと思います。







※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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ニュー隊長ごはん 〜ニュー猫まんま！

ニュー隊長ごはん��42

生食22日目（8月26日）の朝ごはんです。






（レシピ）
牛肉 70ｇ
豆腐 ４０ｇ
卵黄1ヶ
もやし
小松菜
すりゴマ
紅花油
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ



我が家は、猫も手作り食。

生食にしてからというもの、食べっぷりにもっとも変化が現れたのは、実は猫軍団なのです。

それは、まさに、劇的とも言える変化でした。

犬より肉食性が強い猫たちにとって、以前の手作り食の内容は、肉の比率が少なすぎたこともあり、やや物足りなかったようです。

ですが、今では、一心不乱に食べて、完食してくれるようになりました。

チビリチビリと食べたり、残すこともあった、それまでとは大違いです。

ごはんが、待ち遠しくてたまらない猫たちは、部屋の扉の前にお座りして、ニャーニャーと催促の大合唱！

うるさいぐらいです。



別の日の写真ですが、我が家の手作り食の様子です。

体重比からすると、隊長より猫の方が、やや肉の分量が多くなっています。






最初のころは、フードプロセッサーにかけて、ミンチ状にしていました。






こんな感じです。

でも、今では、ある程度の大きさの食材も、食べてくれるようになりました。






ボス猫しろの食事風景。

真っ白で美しい毛艶です。






成長期のちびちびは、先輩ちびのごはんを横取りしようとするので、食事時は、ケージの中に入れられます。






食が細かったちびも、良く食べてくれます。






もちろん、隊長は、素晴らしい食べっぷりです。








ニュー隊長ごはん��43

生食22日目の晩ごはんです。






（レシピ）
牛肉 90ｇ
釜揚げしらす 30ｇ
ひじき
キャベツ
パセリ
紅花油
ローズヒップ
愛情サプリ



我が家の冷蔵庫には、「犬と猫の身体によい食材」（本村伸子獣医師）のイラストが張ってあります。

これを見ながら、献立を考えたり、次はこの食材を使ってみようかなどと、検討したりしています。






ところで、目下の悩みは…。

クール便の荷物が到着しましたが…。






中身は…。

隊長と猫達用のお肉です。


冷蔵庫の冷凍室は、これでほぼ占領されます。

大部分が動物用で、左側のごく狭い部分が人間用…。






何せ、送料無料になるように、まとめて発注するもんで、冷蔵庫の収納が悩みの種なんです。

冷凍庫を買うか、それとも、大型冷蔵庫にするか、真剣に検討しましたが…冷蔵庫を2台置く場所がない〜。

という訳で、人間用の食糧の調整がムツカシイんです。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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（by 隊長冷蔵庫を検討中の隊長家）

ニュー隊長ごはん 〜ニューお肉登場！

ニュー隊長ごはん��44

生食23日目（8月27日）の朝ごはんです。






（レシピ）
カンガルーモモ肉 125ｇ
水菜
アスパラガス
キューリ
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



(有)コロさんで、最初に買ったお肉がなくなったので、お肉の補充をお願いしました。

翌日、配達されてきて、冷蔵庫の整理に、やや慌てましたけどね（笑）。

今回は、馬肉や羊肉、ターキーモモ肉に加え、新たに、牛ハツ（心臓）カット、カンガルーモモ肉、鹿スネ肉などを頼んでみました。

左が鹿肉、右がカンガルー肉です。






この日は、まず珍しいカンガルーのお肉を使いました。

モモ肉を角切りにカットして冷凍してあるので、使うのに便利です。

高タンパク、低カロリー、低コレステロールで、オーストラリアではポピュラーなお肉だそうです。

アレルギー対策食としても、使われていると聞きました。

500ｇが1,600円と、他のお肉よりお高いですが、安いお肉で10,500円（送料無料）以上にしようとすると、冷蔵庫に入りきらないという、変な理由もあって、注文しました。



実は、このお肉の試食会を前に、koro隊長が…





とんでもない行動に！





下の写真を撮影中、隙を見てパクリ！とやっちゃったんです。

写真では分かりにくいですが、ちょっと量が減っています。

新しいお肉の匂いが気になって、我慢できなかったようです。






ところで、パクリとやる前に、隊長は高度な技を使います。

いかにも欲しそうな顔つきをしているのでしたら、こちらも警戒するのですが、こういうとき隊長は、関心がないフリをして、わざとあらぬ方向を見たり、理由もないのに、外の通行人に吠えてみたりして、こちらの気をそらします。

フェイントをかけるって言うんでしょうか…。

そして、我々を油断させておいて、振り向きざまに電光石火でパクリ！とやるんです。

こういうときのかけひきや心理戦の巧妙さには、まったく参ります。

こいつ、本当に犬かしらんと思うことも…。





さて、このあと、隊長が速攻完食したことは、言うまでもありません。





ニュー隊長ごはん��45

生食23日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鹿スネ肉 125ｇ
サニーレタス
ナス
カボチャ
煎りゴマ
ローズヒップ
紅花油
愛情サプリ



晩ごはんでは、鹿肉を使用してみました。

朝のパクリ事件を警戒して、高いテーブルの上に置いて撮影です。

鹿肉は、高タンパク、低カロリーのヘルシーミートです。

牧場で飼育された健康的な赤鹿で、アレルギー対策食としても、利用されているそうです。

こちらも、500ｇが1,180円と、他のお肉に比べ、やや高めですが、カンガルーと同じ理由で買いました（笑）。


ナスとカボチャは、人間のおかず（煮物）のお裾分けです。

炒りゴマをふりかけました。

セサミンで有名なゴマ健康法を、koro隊長も実践中です。

ゴマは炒って、細かくしてある方が吸収率があがります。



（パクリ防止テーブル使用して撮影）






※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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ニュー隊長ごはん 〜酵素のお話

隊長用食材の買出し品です。

ブロッコリー、鶏レバー、たれくちいわし、アマニ油、カッテージチーズ。






食材をチェックする隊長。

監視官がついているため、魚は隊長の口の中へ、飛び跳ねてくれませんでした。






ニュー隊長ごはん��46

生食24日目（8月28日）の朝ごはんです。






（レシピ）
鶏レバー＋心臓 80ｇ
納豆1パック 40ｇ
カイワレ大根
サニーレタス
けずりぶし
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



なぜ、隊長食に生食を採用しているか…その答えの一つが酵素の存在にあります。

酵素には、食物に含まれる食物酵素のほか、新陳代謝や有害物質の除去、自然治癒力や免疫力などに関与する代謝酵素、消化の働きに関係する消化酵素などがありますが、今、注目を集めている物質なのです。

体内で作られる代謝酵素と消化酵素を、体内酵素と言います。

酵素は、あらゆる体内活動に関与し、酵素なくして生命活動なし、と言われるくらいなのです。

動物の体内では、すい臓などで消化酵素や代謝酵素が作られますが、完全ではないことがわかっています。

という訳で、食物から酵素を効果的に取り入れることが、重要になってくるのですが、酵素の特徴として、とても熱に弱いことが指摘されています。

つまり、加熱された食事やフードには、酵素は含まれないことになります。

さらに、一個体が、体内で生産できる酵素の量は決まっていると言われています。

生の食材から食物酵素を積極的に取り入れると、体内では消化酵素をあまり生産する必要がなくなり、その分、重要な代謝酵素の生産に力を入れることができるようになります。

アメリカのポッテンガー博士による猫の飼育実験では、加熱食のみを与えた猫は、3世代目には、免疫系がほとんど機能しないほど衰えてしまいました。

ラットやマウスによる別の実験でも、加熱食のみの食事がすい臓に負担をかけ、すい臓の腫大や白血球増加症を招くことが確かめられています。

加熱調理したものを食べるようになったのは、生物の長い歴史の中で、ごく最近の人類だけだということを思い出してください。

人間も動物も加熱食（加工食）ばかり食べていると、酵素不足に陥り、結果的に健康状態や寿命に差が出てくるというわけです。

その点、納豆、豆腐、味噌、漬物、刺身など、伝統的な和食は、最高の酵素含有食品と言えます。

日本を始め、長寿の国には、発酵食品など酵素を豊富に含んだ伝統食品が数多く存在するのも事実です。


隊長食に用いられる食材は、生肉、生骨、生卵、大根、カブ、スプラウツ、リンゴ、バナナ、パイナップル、蜂蜜、発酵食品、オメガ3の豊富な植物油など、食物（消化）酵素がたくさん含まれています。

どうしても、加工食（フード）にこだわる場合は、サプリメントで補給してやる必要があるでしょう。


さて、この日の隊長食を見てください。

生肉（内臓）に納豆、カイワレ大根など、酵素たっぷりの健康食になっていることが、おわかりでしょう。






ニュー隊長ごはん��47

生食24日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏レバー 120ｇ
カイワレ大根
ニンジン
ブロッコリー
生姜
ローズヒップ
アマニ油
愛情サプリ



この日は、内臓の日でした。

晩ごはんでは、日向鶏のレバーを使用。

隊長の肝臓強化のため、グランデュラーセラピーとして、レバーをよく使用しています。

茹でたニンジンとブロッコリーで、抗酸化物をたっぷり摂取。

緑黄色野菜は、運動後の活性酸素の中和やアンチエイジング対策のためにも、しっかり取っておくとよい食材です。


今日からアマニ油の登場です。

アマニ油に多く含まれる、オメガ3脂肪酸のリノレン酸は、ガンやアレルギーを持つ個体には、必須の栄養素だと言われています。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）
　　　　　　　 「ガン／腫瘍」（同上）



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（by 酵素マンのkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜起こるべくして起こっている！

ニュー隊長ごはん��48

生食25日目（8月29日）の朝ごはんです。






（レシピ）
馬肉 125ｇ
オクラ
ブロッコリー
人参
味噌
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油　小さじ1杯
愛情サプリ



どうして、こんなにもアレルギーや慢性疾患に悩むワンコが多いんだろう。

飼い主さんの心痛もいかばかりかと、お察しする。

だが…。

ペット産業（ブリーディング、生体販売、フード、医療）全体に渡る、構造的問題が潜んでいることに、そろそろ気付いてはどうだろうか？

残念ながら、こう言わざるを得ない。



起こるべくして、起こっている！



ブリーディングの問題は、近年、話題にされているが、それだけではない。

早すぎる離乳時期。

離乳期や成長期に与えるフードの問題（経口寛容の発達阻害）。

生体販売のシステム（ペットショップ等）によるストレス。

過剰ワクチンの摂取（多種混合ワクチンの毎年投与）による免疫系のかく乱。

同じ理由で危惧される、スポットタイプのノミダニ予防薬。

アレルギーに処方される抗生物質やステロイド剤に潜む矛盾。

不要な検査や治療、そして薬の過剰投与。

フードがかかえる宿命的欠陥。

ダイエット食や療法食に潜む問題点。

などなど、枚挙にいとまがない。

動物たちの免疫系を乱す、さまざな複合要因が、アレルギーや慢性疾患を生み出し、それを種々の薬剤や療法食なるもので、治そうとする。

これが、いたちごっこだということに気付いていない。

その構造から抜け出ない限り、問題は解決しないと言うのに…。

昔の犬たちに、アレルギーや慢性疾患の患者が、こんなにいただろうか？

フードは、果たして完全栄養食であろうか？

ワクチン、フィラリア薬、ノミダニ薬、抗生物質など、ペット医療は、格段の進歩を遂げたはずではなかったか？

病気を作り出しておいて、それを治療しようとする手段が、さらに症状を悪化させる、悪循環…。

さて、こうした主張は、隊長家のような素人のたわごとではない。

れっきとした獣医師が、主張しているのである。

まだまだ、少数派であるが、ペット産業（医療）の矛盾を指摘し始めた、心ある獣医師さんが出てきている。

今日もそういう獣医師さんを、また一人見つけた。


最近、読んだ、ある獣医師さんの本の目次から…。


消毒すると傷の治りが悪くなる。

症状を薬で抑えてはいけない。

早期発見・早期治療をしてはいけない。

知っていますか？定期検診の危険性。

抗生物質が救った命と奪った命。

病院では最善の治療をしてくれるか？

医療界の販売促進活動に惑わされてはいけない。


ペット医療の常識へのアンチテーゼは、一見目を疑うものであったが、読むと目からウロコが落ちた。

今まで、うすうす感じていたことが、ズバリ直言されている。


機会があれば、紹介していきたい。







ニュー隊長ごはん��49

生食25日目の晩ごはんです。






（レシピ）
ターキーモモ肉　100ｇ
カッテージチーズ 20ｇ
ブロッコリー
人参
味噌
パセリ
ローズヒップ
アマニ油　小さじ1杯
愛情サプリ


ブロッコリーと人参は、みじん切りして、味噌炒めにしました。

アマニ油には、リグナンという強力な抗酸化物が含まれており、細胞のガン化を防ぐ働きがあります。

さらに、抗ガン作用を持つ、オメガ3のリノレン酸を含んでいますので、ガンを抱えた個体には、特に重要になる栄養素です。

ところが、リノレン酸は、熱や加工に対して、非常に弱い性質を持っています。

最近では、フードにオメガ3を添加したものも登場していますが、もともと変性しやすい栄養素であるため、加工や保存過程で酸化して、逆に危険な発ガン性物質に変化している可能性があります。

ここでも、生食に軍配があがるわけです。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）
　　　　　　　 「ガン／腫瘍」（同上）
　　　　　　　 「動物力」（永田高司獣医師）



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（by 抗酸化マンのkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜食事は心エネルギーを高める行為である！

ニュー隊長ごはん��50

生食26日目（8月30日）の朝ごはんです。






（レシピ）
羊モモ肉 120ｇ
キャベツ
オクラ
大根おろし
すりゴマ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



「食事は単なる燃料補給ではありません。

動物の食事は、車にガソリンを入れるのとは根本的に違うのです。

動物はみんなおいしいと感じる物を食べて、心身に必要な栄養を補給すると同時に、心エネルギーを高めているのです。

心エネルギーが高まらなければ動物の食事とはいえません。

毎日おいしく感じないものを食べていると、栄養学的にはどんなによくても、心エネルギーが低下して病気になると私は思います」

「動物力」（永田高司獣医師）より。


人間は、なぜ食事を楽しむのでしょうか？

おいしいものを食べると、なぜ、幸福に感じるのでしょうか？

それは、味覚を始めとして、視覚、聴覚、嗅覚など、五感をフル活動させて、心エネルギーを高めることのできる、重要な生の行為であるからです。

例え栄養的に十分なものだとしても、毎日、同じものを食べ続けろと言われたら、どうでしょうか？

人生において、何か大事なものが欠落すると思いませんか？


さて、そこで犬の場合はどうでしょうか？

食事を楽しむことは必要ありませんか？

犬に喜びの感情はありませんか？

栄養さえ十分だったら、他の要素は考慮しなくてもいいですか？

味覚はどうでもいいですか？

食事を通じて、心エネルギーを高めることは考えられませんか？


我が家では、食事が最高に楽しいイベントになるよう、セッティングを含めて、隊長食を構成しています。

料理前の材料を見せたり、調理過程で会話したり、その日の隊長食のテーマ（関節強化や夏バテ防止など）について、語りかけることも、ときにはしています。

犬に話？

何のこっちゃ？

と思われたら、あなたは動物の微細な感情を理解していません。

ドッグスポーツの達人は、異種間コミュニケーションの達人であると言えます。

意識的であるかどうかにかかわらず、それぞれの流儀で、犬の感情や知性にコンタクトする方法を開発しているものです。


便利さの裏には、何か引き替えに失っているものが、あるかもしれません。

それが何であるか、ときには思いを馳せてみませんか？









ニュー隊長ごはん��51

生食26日目の晩ごはんです。






（レシピ）
カンガルーモモ肉 120ｇ
卵黄1ヶ
セロリ
キューリ
もやし
もみ海苔
ローズヒップ
アマニ油
愛情サプリ



行列のできるラーメン屋さんのラーメンがなぜ美味しいか、検証したテレビ番組がありました。

その秘密は、待つ時間にありました。

待つ間に接する、厨房の光景や音や匂いなどによって、五感がフルに働き、醸成される期待感もあいまって、旨いと感じる味覚が鋭敏になってくるというお話でした。

待たせる時間（調理時間）も必要なのです。


犬は、ある面で、人間以上に鋭敏な感覚と繊細な感性を持ち合わせています。

だからこそ、犬の食事に、栄養補給と同じくらい、或いはもっと大切かもしれない要素があるのだと、隊長食の研究を通して、感じるようになりました。

食事と餌の違いが、そこにあります。

永田獣医師は、それを心エネルギーを高めるという表現をされているわけです。









※参考図書 「動物力」（永田高司獣医師）



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（by 心エネルギー120％充填したkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜愛のぽんぽんスペシャル！

ニュー隊長ごはん��52

生食27日目（8月31日）の朝ごはんです。






（レシピ）
たれくちいわし 130ｇ
大根おろし
小松菜
アスパラガス
米酢
醤油
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



この日は、週に一度の魚の日。

今回は、小型の魚、たれくちいわしの登場です。

カルシウム含有量が多いので、骨ごと与えるとよい食材。

カルシウムを吸収しやすくするため、今回は、米酢を利用しました。

不飽和脂肪酸の酸化防止のため、ビタミンEの豊富な紅花油をかけます。

前にも書きましたが、高齢犬の認知症が問題になっている日本犬の場合は、魚を与える比率を上げた方が良いそうです。

食欲の落ちたワンコには、醤油や自然塩などを少量加えると、胃酸が活発に分泌されて、消化力もアップします。









ニュー隊長ごはん��53

生食27日目の晩ごはんです。



今回は…。



愛のぽんぽんスペシャル！

隊長式くず湯スープです。







（レシピ）
くず湯スープ
鶏肉
大根
人参
セロリ
パセリ
愛情サプリ増量



実は、この日の朝、koro隊長は下痢気味になってしまいました。

豆乳入りの冷たい水を、大量に飲ませすぎたせいもあったと思います。

そこで、ぽんぽん（お腹）の調子が悪いときに、隊長家がこれまでにも活用してきた、ぽんぽんスペシャルのくず湯スープを、作ってみました。

手作り食の一方の雄・須崎恭彦獣医師（獣医学博士）の本を参考にして、アレンジしたものです。

くずは、漢方薬の葛根湯の主成分であり、それ自体に薬効があります。

それを粉にしたくず粉は、デンプンの一種で、とても消化が良い食材です。

水で溶いてくず湯やくず練りにすると、下痢など、消化器官が弱っているとき、胃腸へ負担をかけずに、エネルギー補給ができるメリットがあります。

須崎先生は、くず湯の作り方として、水180〜240ccに本くず粉を大さじ1杯、くず練りは、同量の水に本くず粉を大さじ3杯加えて、煮立てる方法を紹介されています。

疲労回復などにも効果的で、腸の痙攣を鎮める作用があります。

また、アレルギーや赤い発疹、乾燥肌、ふけ、炎症、ノミダニがつきやすいなど、皮膚が弱いワンコに与えると良い食べ物です。

くず練りは、くず湯より濃度が高く、腸壁を保護したり、胃腸の荒れや下痢などの不調を緩和してくれます。

隊長用は、くず練りに、さらに栄養価の高いスープをプラスして作った、スペシャル版です。


まずは、くず粉の選び方から。

くず粉には、サツマイモやジャガイモを混ぜた、まがい物がありますので、ご注意。

もちろん、混ぜ物のない、本くずを選びます。

漂白剤などの添加物を使用していないか、よくチェックすることも重要です。


それでは、隊長式ぽんぽんスペシャルの作り方。

まずは、400ccの水に、鶏肉と野菜類を入れて煮ます（隊長用にして、1.5回分くらいの食事の分量です）。






具材をこして、スープを取ります。






調理のプロセスを見学する隊長。

目をまん丸にしています。

うわ〜っ、こりゃまた、おいしそうな匂い！






あらかじめ、大さじ2杯のくず粉を、水に溶いておきます。

冷ましたスープに、溶いたくず粉を入れて、再び煮立てます。

とろみが出てくるまで、かき混ぜます。

具材は、スピードカッターで細かくして、くず湯に混ぜます。

そして、完成です。






具材を入れたスープは、隊長オリジナルです。

くず湯、くず練りの場合は、具材やスープは使わず、水とくず粉だけで作ります。






細かくして消化しやすくした、鶏肉、大根、人参、セロリ、パセリが入った、健康栄養スープです。






愛のぽんぽんスペシャルで、翌日、隊長のお腹は復活し、正常なうんPに戻りました。



※参考図書「愛犬のための手作り健康食」（須崎恭彦獣医師）



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（by ぽんぽんスペシャルで復活したkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜スポーツドッグスペシャル・愛犬の栄養士はあなた自身！

ニュー隊長ごはん��54

生食28日目（9月1日）の朝ごはんです。

リニューアルした隊長食も、2ヶ月目を迎え絶好調！

始めて良かった…しみじみ感じている今日この頃です。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
ぽんぽんスペシャル・くず湯スープ（昨晩の残り）
ブロッコリーの芽
パイナップル
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



この日は、骨の日。

鶏まるごとすり身の登場です。

使用するはかた元気無薬鶏（極上）は、最高のお肉です。

通常のブロイラーより、旨味成分のイノシン酸が15％も多いとのこと。

鶏の高級専門料理店で使われるブランド鶏を、衛生管理された人間の食肉加工場において、骨ごとミンチ状にしたもので、安全・安心なうえ、味も栄養価も最高です。

鶏肉は、もともと高タンパク、低カロリーで良質な蛋白質の供給源となります。

病中・病後や老齢のワンコにも最適なお肉と言われ、肝臓疾患にもいいそうです。

何より、骨と皮もまるごと入っていて、コラーゲンが豊富なので、スポーツドッグのための関節の保護・強化やコーギー、ダックスなど、関節に気をつけなければならない犬種のための重要な食材となります（ほねほね大作戦）。

まるごとすり身は、関節対策、運動対策、肝臓対策の一石三鳥が期待でき、今後の隊長食の主役として活躍する予定です。









ニュー隊長ごはん��55

生食28日目の晩ごはんです。

この日は、スポーツ後の疲労回復スペシャル食！






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
ブロッコリーの芽
大根おろし
アスパラ
ニンニク
レモン
ローズヒップ増量
紅花油
アマニ油
愛情サプリ



この日は、福岡県筑紫野市に遠征して、FNC（福岡ネットコーギーズ）のプールオフ会に参加しました（記事は後日アップします）。






ワンコ専用プールでのスイミングのあと、アジリティーのトレーニングやドッグランでのお遊びなど、目いっぱい運動した隊長のためのスペシャルメニューです。

お肉は、朝に続いて、隊長食のエースピッチャーである、はかた元気無薬鶏を投入。

ブロッコリースプラウツ（芽）は、成長したブロッコリーより、はるかに強い抗ガン作用を持ち、これまた、隊長食の常連となる予定。

大根おろしとタッグを組んで、酵素たっぷり、消化をアシストします。

そして、アスパラ、ニンニク、レモン…疲労回復食材の三重奏で、スタミナアップ。

ローズヒップを増量して、疲労回復ビタミンでもあるビタミンCを多めに摂取し、同時に紅花油で、強力な抗酸化作用を持つビタミンEを補給します。

さらに、オメガ3の必須脂肪酸を豊富に含むアマニ油が、これまた強力な抗酸化作用を発揮して、活性酸素を中和します。


運動量が多く、疲れたときの食事は、どうしますか？

ドッグスポーツなど、関節への負荷が多い日の食事は、いかにあるべきですか？

ストレスが多い日の食事には、どんな配慮をしますか？


その日の状況や体調に応じた調整は、フードでは不可能です。

激しい運動をすると、活性酸素の発生量も多くなります。

また、ドッグスポーツによる関節へのダメージも懸念されます。

この日の晩ごはんは、疲労回復、活性酸素の中和、関節へのダメージ回復をテーマとして、食材を組み合わせました。

こうして、その日の運動量やストレスのかかり具合、体調の変化に応じて、必要な栄養素（食材）を組み合わせて、メニューを組み立てるわけです。

こうした臨機応変な対応やデリケートな調整ができるのは、手作り食ならではのメリットです。

飼い主自身が愛犬の専属栄養士…それが手作り食の目指すところです。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）



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（by スペシャル食で疲れを残さないkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜アレルギー対策スペシャル！

ニュー隊長ごはん��56

生食29日目（9月2日）の朝ごはんです。






（レシピ）
鹿スネ肉 80ｇ
納豆1パック 40ｇ
人参すりおろし
セロリ
パセリ
パイナップル
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ


今、ペットの栄養学を勉強しています。

学べば学ぶほど、面白いし、楽しいです！

ガンや関節疾患、アレルギー、内臓疾患などと食事の関係は…。

今までやってきた何が間違っていたのか、毎日、目からウロコが落ちています。


ホリスティック獣医学で考えられているアレルギーの原因は…。

早すぎる離乳と消化器の未発達時期に摂取するフードの問題。

加工品など、酵素不足の食事による、消化器系への負担。

同じ食材を与え続けることによる抗体の形成。

食物繊維がより多いフード（シニア用や肥満用ライトなど）による各種ミネラル欠乏（特に亜鉛欠乏）。

混合ワクチンの過剰接種による免疫系のかく乱。

ノミダニ薬（殺虫剤成分）、フードに含まれる添加物などの化学物質の影響。

各種のストレス。

など多岐にわたっています。

これらはみな、現在のペット産業では、当たり前に行われていることばかりです。

こうしてみると、現代のワンコたちは、アレルギーにならない方が不思議なくらいです。


ワンコの健康は、まず被毛と皮膚に現れます。

アレルギーは、上記のようなさまざまな要因によって、内臓の働きや内分泌系、ホルモンバランスが乱されていることが原因であり、体内からのSOSが体の表面に現れているものだと、ホリスティック獣医学では捉えています。

皮膚は、解毒器官の一つでもあります。

解毒は、体内の有害物質を、体外に排出しようとする身体の重要な防衛機能です。

例えば、下痢の症状も、体内の有害物質を、いち早く排泄しようとする生体の防御反応ですが、症状即療法という言葉があるように、下痢止めなどで、やたら症状を抑えるべきではありません。

ホリスティックな考え方を取る獣医師たちは、ステロイド剤や抗生物質、抗ヒスタミン剤などで、症状を抑えこむことは、根本的な問題の解決にはならないと考えています。

こうした薬剤を使えば、一時的に症状が消えたかのようにみえますが、問題がより奥底に隠れただけで、再び、症状は戻ってきます。

酵素が豊富で、消化の良い生の食材を積極的に取り入れ、化学物質を体内に入れないようにして、体質改善を図っていくことが治療の近道だと、彼らは言います。


この日の隊長ごはんは、特に意識していたわけではありませんが、関節炎やアレルギー対策にも良い食材が揃っていました。

人参とセロリの組み合わせは、関節に問題を抱えているワンコに、積極的に取り入れたい食材です。

関節に蓄積したカルシウムを排出して、痛みを緩和してくれます。

パイナップルに含まれるタンパク質分解酵素のブロメリンは、抗炎症作用もあり、アレルギーにも効果的な食材。

缶詰でなく、生のパイナップルを与えるのがポイントです。

納豆、人参、パイナップルと、今日も酵素たっぷり食材のオンパレード。

皮膚病は、内分泌器官のバランスの乱れと関係していることがあるため、ヨウ素が豊富で、甲状腺の働きを刺激するケルプも有効です。









ニュー隊長ごはん��5７

生食29日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏むね肉 120ｇ
人参（茹で）
オクラ
セロリ
炒りゴマ
南関あげ
ローズヒップ増量
ウコン
アマニ油
愛情サプリ



パラ母さんにいただいた南関あげを、隊長もお裾分けで、ちょこっともらいました。





美味しかった〜♪






この日は、ドッグランでアジリティーの練習をしたため、コンドロイチンの製造に欠かせないネバネバ食材としてオクラを取り入れ、ビタミンCの豊富なローズヒップを増量しました。

さらに、骨の健康に良いミネラル分を含む、炒りゴマをトッピング。

ウコンは、強力な抗酸化物であるクルクミンを含み、肝臓の保護作用が有名ですが、抗炎症作用もあり、アレルギーにも有効です。

オメガ3脂肪酸のリノレン酸を多く含む、アマニ油やしそ油は、アレルギーを始め、大腸炎、自己免疫疾患、腎臓疾患、ガンなど、さまざまな炎症性の疾患に有効です。

ビタミンCは、解毒のビタミンと言われ、アレルギー反応を誘発するヒスタミンの放出を抑制する働きもあります。

ビタミンCは、犬や猫の体内で合成できるので必要ないとされ、フードには添加されていませんが、皮膚に問題を抱えた個体では、血液中のビタミンCレベルが低下していることが分かっています。

ビタミンCとして売られているサプリメントの多くはアスコルビン酸ですが、これは、ルチン、Kファクター、バイオフラボノイドなどの複合体として存在するビタミンCのほんの一部分でしかなく、ローズヒップのような天然のビタミンCを取り入れることが重要です。


ともあれ、アレルギーや皮膚病は、即効で治る病気でなく、時間をかけて体質改善を図っていく必要があるようですね。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）
　　　　　　　 「関節に関与する疾患と遺伝」（同上）



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（by ペット栄養士を目指すkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜酵素再び！

ニュー隊長ごはん��58

生食30日目（9月3日）の朝ごはんです。






（レシピ）
馬肉 120g
ホウレンソウ
人参
オクラ
もみ海苔
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



今、酵素栄養学が注目を浴びています。


タンパク質は、アミノ酸レベルまで分解されなければ、吸収されませんが、生の卵やお肉には、カテプシンやプロテアーゼ、ペプチターゼなど、タンパク質分解酵素が含まれています。

これは、何を意味するのでしょうか？

自らを分解してくれる酵素を、自らのうちに含有しているということです。

自然の采配の不思議さには、目を見張るばかりです。

ところが、加熱や加工すると、これらの酵素は失われてしまいます。

そのため、体内で消化酵素を、余計に作り出さなければなりません。

ところが、すい臓では、必要な消化酵素を、100％作り出すことができません。

そのため、どうしても食材に含まれている消化酵素を、取り入れる必要があります。

消化酵素のない加工食品ばかり食べていると、すい臓には過度の負担がかかります。

加工品のみ与え続けたマウスの実験では2倍以上、ラットの実験では3倍以上、野生状態より、すい臓が腫大したそうです。

生肉の方が、消化が良い（犬の消化器官に負担をかけない）わけがお分かりでしょう。

そればかりか、例えば卵には、フォスファターゼという加水分解酵素（呼吸によって、発生する有害な過酸化水素を分解）や発ガン性物質の毒を消したり、有害物質を排除してくれるペルオキシターゼという酵素など、種々の酵素が含まれています。

フードオンリーの犬の場合、食物アレルギーもさることながら、白血球増加症の問題が懸念されます。

白血球増加症は、調理した食べ物ばかり摂取することが、主な原因だと分かっているからです。

白血球の増加が免疫系を狂わすとともに、すい臓にも負担をかけることになります。

犬の皮膚疾患の約90％が、体内の生理活性の乱れによるものと言われています。

つまり皮膚の症状は、一部しか見えない氷山の一角にしか過ぎず、本当の原因は体のうちにあるという訳です。

薬で症状だけ止めても、本当の原因を解消しなければ、完治しない理由がそこにあります。









ニュー隊長ごはん��59

生食30日目の晩ごはんです。






（レシピ）
羊モモ肉 120ｇ
カボチャの煮物（カボチャ、南関あげ）
チシャの酢味噌和え（チシャ、卵焼き、生姜、酢、味噌）
人参
すりゴマ
ウコン
ローズヒップ
アマニ油
愛情サプリ


今日のおかずには、人間の食事のお裾分けが入っています。

カボチャの煮物とチシャの味噌和えです。

犬は長年、人間の残飯をもらって生きてきました。

高級な食材はありませんでした。

フードもありませんでした。

玉葱がいけないという知識もなく、味噌汁ぶっかけご飯を食べさせたり、味付けの濃いものを食べさせたり…。

それに、今ほど、医療は発達していませんでしたが、元気よく野山や田畑を駆け回っていました。

昔の犬達に、アレルギーはあったでしょうか？

現代人さながらの生活習慣病があったでしょうか？

今の犬たちは大切にされていますが、その生活は、とても自然にマッチしているとは思えません。

特に食生活について、そう思います。

高級な食材でなくてもいいんです。

生命力を持った生の食材を、ぜひ加えてみてください。







今日もパラ母さんからいただいた南関あげが大活躍。

日本一大きい油あげで有名な熊本県南関町の名産品です。








※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）



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（by 南関あげが美味しかったkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜アレルギーを考える1

ニュー隊長ごはん��60

生食31日目（9月4日）の朝ごはんです。






（レシピ）
牛ハツ 120ｇ
カボチャの煮物
もやし
モロヘイヤ
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



現代の犬にアレルギーが多い要因の一つとして、不適切な生体販売のシステムがあります。

良心的なブリーダーさんを直接尋ね、両親犬や子犬の成育環境、遺伝情報、食事内容などを聞いて、納得のうえで譲り受けるのが理想ですが、まだまだ、ペットショップで販売される犬たちが多いのも現実です。

ペットショップに並ぶ子犬たちは、生後2ヶ月に達しないうちに、店頭に並びます。

かくいうkoro隊長も、ペットショップから生後52日目で我が家に来ました（くじで当たった！）から、生後40日前後、あるいはもっと以前に、母犬から引き離されていたかもしれません。

驚くことに、生後30日そこそこの子犬を販売している、ひどいショップも、見かけます。

早期に、母犬や兄弟犬から引き離されることが、のちの問題行動の一因となることは、よく知られた事実ですが、そうした行為が、アレルギーの原因となることはご存知でしょうか？

通常、体内に異物が入ってきた場合、免疫系の働きで、生体は、それを排除しようとします。

ところが、食べ物に対して、そのシステムを働かせてしまっては、栄養補給することができません。

そこで、口を通して入ってきたもの（食べ物）に対しては、免疫システムを寛容にして、受け入れる能力が必要になるわけです。

これを経口寛容と言いますが、その能力を学習して発達させるのが、子犬の離乳期なのです。

経口寛容を正常に発達させるために重要なのが、一度に多くの食材を与えないことだとされています。

食材を一つずつ与えていって、ゆっくり学習させることがポイントです。

一度に多くの食材を与えてしまうと、子犬の消化器官は経口寛容を正しく発達させることができず、異物として排除しようとします。

このメカニズムによって、食物アレルギーが発現してしまうというわけです。

さて、ペットフードには、どれほどの原材料が混合されているでしょうか？

フードの表示を見てください。

十数種類の原材料が、列記されていますね。

さらに、子犬は、生後6〜7週になるまで、穀類に含まれるタンパク質であるグルテンを上手に消化できません。

この時期に、こうした食材を与えてしまうと、将来アレルギーを誘発する危険性がありますが、ドッグフードは、とうもろこしや小麦などの穀類が主原料になっています。

離乳期には、幼犬用フードよりも、できれば生肉のミンチなどを与えるのがベストです。

生の肉には、自らを分解する消化酵素が豊富に含まれています。

経口寛容が発達したあとならまだしも、未発達の離乳期にドッグフードを与えることの危険性が、ここにもあるわけです。

ところが、早くもこの時期に、子犬たちはペットショップのショーケースに並びます。

ショップでは、手間隙かけることはできませんから、フードをふやかしたものや怪しげな離乳食を与えられたりしているのが現状です。

加工品であるフードには酵素が含まれていませんから、消化能力が未発達の子犬には、大変負担になります。

また、さまざまな原材料を一度に摂取することによって、経口寛容の発達が阻害され、生体が多くの食物を異物として認識してしまう結果、食物アレルギーに陥ってしまう危険性があるというわけです。

さらには、こうした生体販売方法が、子犬に大変なストレスを与え、免疫力の低下をもたらすなど、悪条件が重なります。

生後30〜40日でペットショップのショーケースに並び、フードを与えられている子犬たちに、将来、アレルギーに見舞われる確率の高い理由が、ここにあるというわけです。


そこで、本村獣医師の推奨する離乳方法は…。

離乳を3週目くらいから初め、母乳と併用しながら、牛肉、鶏肉、馬肉などのミンチを一週ごとにローテーションし、ゆっくりといろんな食材（タンパク質）に慣らしていく。

6〜7週目に完全に離乳して、野菜なども加え始める。

というものです。

経口寛容が発達したら、ドッグフードを与えても大丈夫ですが、できれば酵素摂取の観点から、たまには生の食材も与えて欲しいものです。









ニュー隊長ごはん��61

生食31日目の晩ごはんです。






デザートのパイナップル付。






（レシピ）
牛ハツ 100ｇ
豆腐 20ｇ
なめたけ
カイワレ大根
大根おろし
セロリ
ローズヒップ
アマニ油
パイナップル（デザート）
愛情サプリ


この日は、牛ハツ（心臓）の初登場です。

心臓は、アミノ酸が豊富で、毒素の少ない部位です。

豆腐となめたけは、味噌汁の具材から取りました。

今日の食材にも、酵素と補酵素がたっぷり含まれています。

本村獣医師は、酵素の豊富な食材を取るか否かで、寿命にも大きな差が出ると言われています。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）



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（by　被毛と笑顔が輝くkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜Dr.ビリングハーストとは？

ニュー隊長ごはん��62

生食32日目（9月5日）の朝ごはんです。






（レシピ）
豚肉 120ｇ
ホウレンソウ入りの卵焼き
サニーレタス
キューリ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



Dr.イアン・ビリングハースト。

BARFという言葉とともに、手作り生食を、世界に広めたパイオニア。

オーストラリアの獣医学博士にして、自らも開業獣医師として活躍している斯界の権威者である。

彼は、自分の愛犬や愛猫の食事を研究するうちに、BARFを考案するに至った。

その昔、彼の愛犬たちの食事を、それまでの手作り食から、当時最高のプレミアム・ドッグフードに変えたところ、数ヵ月後に皮膚疾患、耳感染、肛門嚢炎、下痢、歯周病など、ありとあらゆる病気を引き起こし始めたと言う。

それは、自分の病院に来院する患者と同じような症状であった。

そこで、骨付きの生肉と野菜クズで作った食事に戻したところ、すぐに健康を取り戻したそうだ。

40年以上に渡って、自らBARFを実践するとともに、数千人のクライアントに対する観察から、BARFが犬や猫の進化の原理に基づいた正しい食事であると確信するに至ったと言う。


BARFとは、3つの意味を持つ。

その一、Bones　And　Raw　Food（骨と生の食事）

その二、Biologically　Appropriate　Raw　Food（生物学的に適正な生食）

その三、Best　Aussie　Raw　Food（オーストラリアの最高の生の食事）


現在では、母国を始め、ニュージーランド、アメリカ、カナダ、イギリス、日本などで、講演活動を精力的に行っている。


彼の著作は、これまで3冊発刊されている。

GIVE YOUR DOG A BONE

GROW YOUR PUPS WITH BONES

THE BARF DIET

THE Best Aussie Raw Food　DIET（オーストラリアの最高の生の食餌）和訳


洋書3冊、和訳書1冊を取り寄せて、勉強を開始した。

いずれは、博士から直接講義を受けてみたいと思っている。







隊長家の最高の生の食事を目指して…。








ニュー隊長ごはん��63

生食32日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏モモ肉 120ｇ
ブロッコリーの芽
アスパラガス
人参すりおろし
リンゴ
ウコン
ローズヒップ
エゴマ油
愛情サプリ


しそ油、アマニ油に続いて、エゴマ油を、今日から使用。

ビタミンEサプリメントをボトルに添加しました。






オメガ3とオメガ6の脂肪酸の比率や使い方などについては、ただ今研究中です。


リンゴの中には、ペルオキシターゼという発ガン性物質の毒や有害物質を排除してくれる酵素が含まれています。

今日の食材にも、酵素や補酵素がたっぷり含まれていますね。

酵素栄養学について、ただ今勉強中です。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）
　　　　　　　 「THE　Best　Aussie　Raw　Food　DIET」（Dr.Ian　Billinghurst）



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（by Barf実験台のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜必須脂肪酸の研究

ニュー隊長ごはん��64

生食33日目（9月6日）の朝ごはんです。






（レシピ）
ターキーモモ肉 120ｇ
卵黄 1ヶ
ブロッコリーの芽
大根おろし
リンゴ
すりゴマ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



必須脂肪酸のリノール酸（オメガ6)とアルファーリノレン酸（オメガ3)、猫の場合は、前二者に加えてアラキドン酸が、体内で合成できないので、食物から摂取しなければなりません。

必須脂肪酸の特徴は、熱に弱く、酸化しやすいことです。

フードに含まれている脂肪酸は、酸化したりトランス型という有害で質の悪いものに変化している恐れがあります。

オメガ３の必須脂肪酸は、アレルギーや皮膚病、ガン、関節炎などにも有効なものですが、酸化したものは、かえって、ガンの原因になることがあります。

酸化防止のため、ビタミンEのサプリメントを必ず添加します。

リノール酸（オメガ6)の過剰摂取は、関節炎や心臓病、腎臓病、肺病、ガン、炎症性皮膚炎などの原因となりますが、逆に不足しても、皮膚疾患などを引き起こします。

オメガ3とオメガ6のバランスが重要になってくる訳ですが、片方が過剰になると、片方が不足するという関係にあり、最近の研究では、両者の比率を1:4にするのが理想的だと言われています。

本村獣医師によると、手作り食の場合は、アマニ油などオメガ3を中心に添加する方が良いようです。

個体差や食事内容によっても、バランスの保ち方は変わってくるので、隊長食の今後の研究課題の一つとなっています。


必須脂肪酸に関するフードの問題点は、両者のバランスの悪さにあり、特にオメガ6の過剰とオメガ3の不足によって、皮膚疾患などを引き起こしやすい傾向にあります。

また、トランス型脂肪酸への変性によって、ガンを引き起こす原因となることが懸念されます。


オメガ3、オメガ6、それぞれに活性型と不活性型があります。

オメガ3の活性型は、魚油、肝油などの魚由来の脂肪酸。

オメガ３の不活性型は、しそ油、アマニ油、エゴマ油。

オメガ6の活性型は、月見草油など。

オメガ6の不活性型は、紅花油、ヒマワリ油、コーン油。

活性型は、犬の体に直接働きかけますが、不活性型のものは、体内酵素の働きによって、活性化される必要があります。

若く健康な個体の場合、不活性型でも構いませんが、酵素に欠ける加工品（フード）のみの食事を与えられている個体や酵素の製造能力が衰えた老齢犬、健康を害している犬などは、活性型の脂肪酸を与えたほうが良いとされています。









ニュー隊長ごはん��65

生食33日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鹿スネ肉 110ｇ
カッテージチーズ 10ｇ
長芋すりおろし
カイワレ大根
アスパラガス
ウコン
ローズヒップ
エゴマ油
愛情サプリ



放し飼いや放牧された動物には、必須脂肪酸が豊富に含まれていますが、穀物で育てられた工場畜産の動物の体内には、飽和脂肪が溜まり、必須脂肪酸がほとんど含まれていないと言われています。

そこで、放し飼いや放牧された動物、オーガニックな飼育方法を取られた動物の肉を見つけられれば、ベストですね。

隊長食に使用している鹿肉は、牧場で飼育された健康な鹿のものを使用しています。









※参考図書「もう迷わない！ペットの健康ごはん」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「アレルギーと皮膚疾患」（同上）
　　　　　　　 「THE　Best　Aussie　Raw　Food　DIET」（Dr.Ian　Billinghurst）



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（by 栄養のことはよく分からないkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜知は力なり！

ニュー隊長ごはん��66

生食34日目（9月7日）の朝ごはんです。

この日は、お魚の日。

キスとカツオのたたきを、前日に買ってきました。






食糧調査官のkoro隊長。

食材のチェックに余念がありません。

また、ラップを破ったので、すぐさま撤収。






無念そうでしたが、次の日に無事食べられました。






（レシピ）
カツオのたたき 120ｇ
大根おろし
キューリのすりおろし
アスパラガス
もみ海苔
レモ汁
ケルプ＋アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



隊長食は、これからどんどん進化していきます。

新しい知識や情報も、たくさん集まりつつあります。

ありがたいことに、一つの中心を定めると、まるで鳴門の渦潮の真ん中にいるように、いろいろな情報や知識が、吸い寄せられてきます。

ふと、目に留まった本を開けてみると、疑問に思っていた点の答えが書かれていたりすることはザラ。

ちょっと、神秘的なくらいです。


本村伸子獣医師の「犬と猫のためのナチュラルケアシリーズ」は、既に4冊を読了。

食事とアレルギー、ガン、関節疾病の関係について、目からウロコのホリスティックな知見が得られました。

それぞれ、数回、読み返していますが、そのたびに新たな発見があります。

10月からは、本村先生のセミナーも再開。

アメリカのホリスティック医療の最新情報が取得できるので、ワクワクしています。


BARFの第一人者であるビリングハースト博士の本は、とてもエキサイティングで面白いです。

彼のセミナーも、受けることにしました。

近ければ、神戸あたりで、直接講義を受ける機会がありそうです。


そして、酵素栄養学。

これは、今までの栄養学に、革命的とも言える新視点をもたらします。

なぜ、現代のペットや人間に病気が多いのか…。

答えが、醸成されつつあります。


知は力なり！


それを求めれば、手に入ります。

中心が定まれば、向こうからやってくる…。

最近、勉強が楽しくて仕方ないです。

隊長の笑顔も、全開ですしね。









ニュー隊長ごはん��67

生食34日目の晩ごはんです。






（レシピ）
キス 80ｇ
納豆1パック 40ｇ
大根おろし
ブロッコリーの芽
サニーレタス
レモン汁
ウコン
ローズヒップ
紅花油
愛情サプリ



隊長食の食材選定やグランドデザインについては、季節や体調の変化、体重や筋肉・脂肪のつき具合、スポーツ後のケアなど、いろいろな要素を加味して、夫婦でミーティングのうえ、決定しています。

情報収集は、主にkoropapaが担当。

食材の調達は、分担（お肉の調達はkoropapa、その他の食材はkoromama）しています。

調理は、koromamaが担当していますが、2人のベクトルを合わせるため、今後のセミナーも、2人で受ける予定です。





隊長は、かわうそマンに変身できるか？

かわうそクラブ・隊長編、

coming soon...



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（by 食材調査はおまかせのkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜ミラクル・エンザイムが寿命を決める！

ニュー隊長ごはん��68

生食35日目（9月8日）の朝ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
ブロッコリーの芽
レタス
アスパラガス
すりゴマ
レモン汁
ケルプ+アルファルファ
紅花油
愛情サプリ



ミラクル・エンザイム（原型酵素）が寿命を決める。

米国アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授であり、胃腸内視鏡外科の世界的権威・新谷弘実医師のベストセラー「病気にならない生き方」のサブ・タイトルだ。

新谷医師は、日米で30万例に及ぶ内視鏡検査と9万例以上のポリープ切除を行った米国��1の胃腸内視鏡外科医と評されている。

100万部を突破した同氏の著書を、ガンの患者学研究所の方から、薦められて読んだのだが、その内容に驚いた。

目からウロコが、落ちっぱなし。

新谷医師は、30万例に及ぶ臨床検査と食事暦の調査により、どのような食べ物を食べてきた人の胃腸がどんな状態を示し、どういう病気になるか、つぶさに調査してきたと言う。

同氏は、体内酵素を消費しない生活習慣と、酵素の豊富なフレッシュな食物を摂取することが、健康で長生きする秘訣と説いている。

自らも犬を飼われている新谷医師は、現代の犬にこれだけ病気が多いのは、酵素をまったく含まない加工食であるペットフードのせいだと断言しておられる。

同氏の本を読むと、現代の栄養学は、エンザイム（酵素）の視点が、すっぽり抜け落ちた、死んだ栄養学であることがよく分かる。

死んだ栄養学に基づいて、どんなに栄養素を網羅した、完璧な加工食を作っても、生命力（酵素）のない食事ばかり食べていては、いずれ人も犬も病気になる。

今までの健康常識をひっくり返すような本だが、各界著名人から圧倒的な支持を受けているらしい。

あらためて、隊長食を見直してみると、エンザイム（酵素）の豊富な食材ばかり。

隊長食の方向性が、間違っていないことに、大いに意を強くした。









ニュー隊長ごはん��69

生食35日目の晩ごはんです。

今日のメニューは、スポーツドックスペシャル！






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
もずく（三杯酢）
長芋すりおろし
オクラ
大根おろし
ニンニク
ウコン
ローズヒップ増量
紅花油
愛情サプリ



この日は、隊長のかわうそ記念日でした。






1時間半くらい、プールで泳ぎっぱなしのうえ、そのあと、アジリティーの練習もしたので、疲労回復と関節のダメージ修復、活性酸素の中和をテーマとして、食材を組み合わせました。

自然治癒力を高め、抗酸化作用や抗アレルギー作用を持つ、フコイダンを含んだモズクを投入。

お酢が疲労回復をアシストします。

ネバネバ成分を含んだ長芋とオクラが、コンドロイチンとムチンの製造を助け、運動によってダメージを受けた関節の修復を促進します。

抗酸化ビタミンである、ビタミンCとビタミンEを、ローズヒップと紅花油で供給。

このように、隊長が特別な活動をした日については、食材の組み合わせに、特に気を配っています。

スポーツドッグの場合は、特にこのような食事のケアが必要だと思います。









※参考図書「病気にならない生き方」（新谷弘実医師）　　　　　
　　　　　　　 「関節に関与する疾患と遺伝」（本村伸子獣医師）



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（by 酵素パワー全開のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜ミラクル・エンザイムとは？

ニュー隊長ごはん��70

生食36日目（9月9日）の朝ごはんです。






（レシピ）
馬肉 120ｇ
ブロッコリー（ゆで）
もやし
人参すりおろし
ケルプ＋アルファルファ
エゴマ油
愛情サプリ



エンザイム（酵素）とは、物質の合成、分解、輸送、解毒、エネルギー供給など、ありとあらゆる生命活動に関与するタンパク質性の触媒の総称である。

エンザイムが枯渇してしまっては、どんな生物も生きられない。

ミラクル・エンザイムは、新谷教授の仮説だが、五千種類にも及ぶボディ・エンザイム（体内酵素）の原型となる酵素だと言う。

なぜ、それだけの数のボディ・エンザイムが存在するかと言うと、一つのエンザイムは、一つの働きしかしないためだ。

しかし、膨大な種類のエンザイムを、いちいち個別に生産するのは、いかにも効率が悪い。

そこで、あらかじめ原型となるエンザイム、すなわち、ミラクル・エンザイムが作られて、必要に応じて、個別のエンザイムに作り替えられているのではないかと、新谷教授は考えた訳だ。

彼がその仮説を思いついたのは、体内の特定の場所で、特定のエンザイムが大量に消費されると、体の他の部分で必要なエンザイムが不足する傾向がある、という事実に突き当たったことがきっかけだった。

一方、アメリカの酵素研究の第一人者、エドワード・ハウエル博士は、生物が一生の間に作ることができるエンザイムの総量は決まっている、という説を唱えている。

臨床面における世界的大家（新谷医師）と、酵素研究の第一人者（ハウエル博士）の結論は、興味深いことに、同じところにたどり着く。

すなわち…。

体内で生産される酵素（ボディ・エンザイム）は、有限である。


話は違うが、地球上の貴重なエネルギー資源である、化石燃料（石炭・石油など）が、有限であることは誰でも知っている。

有限なものであれば、消費を節約して、なるべく、長くもたせるように配慮するとともに、代替エネルギーを、積極的に取り入れていくことによって、資源の寿命を永らえさせることが必要になってくる。

エネルギーの枯渇は、文明の死を招くからだ。

この関係が、生命と酵素の関係になぞらえられる。

生命力がある、長寿である、病気をしない人とは、すなわち、エンザイムの生産能力が高い人、或いは、エンザイムを消耗しない生活習慣を保っている人、そして、食物から豊富な酵素を取り入れている人ということになる（動物も同じ）。


新谷教授は、特に食生活が重要であると述べられている。

加工食品の比率を少なくして、エンザイムが豊富なフレッシュな野菜、果物、海草、発酵食品などを、できるだけ多く摂ることが良いそうだ（ただし、ヨーグルトなど乳製品には否定的見解を述べておられる）。

エンザイムは、熱に非常に弱く、48度から115度で死滅してしまう。

エンザイムという観点から見ると、加工食品は、生命力のない抜け殻食品ということになる。

人の食事もペットの食事も、エンザイムという観点が、これまで、まったく欠落してきた。

ペットフードが、それほど、完璧な食事であるなら、現代の犬に、どうしてこうも病気が多いのであろうか…。

加工食品には、エンザイムが存在し得ないから…。

新谷教授は、そう結論付けておられる。

野性の動物は、当然ながら加熱したものを食べることはしない。

肉食獣が、まっさきに獲物の内臓から食べ始めるのは、エンザイムがもっとも豊富な部分だからである。

BARF（骨付き生食）は、実に理にかなったペットの食事ということになる。


エンザイムは、健康をつかさどる鍵として、世界的に注目されている、今、最もホットな研究分野である。

隊長食の研究のおかげで、人の健康も、ペットの健康も、エンザイムを無視しては、成り立たないことを、勉強させてもらった。



※参考図書「病気にならない生き方」
　　　　　　　　（新谷弘実医師　米国アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授）　









ニュー隊長ごはん��71

生食36日目の晩ごはんです。

今日は、おでかけで夜が遅くなるので、特製隊長弁当を作りました。






出発前に生食を作って、真空保存容器に入れました。

おやつは、馬肉。

こちらは、保存のため、炒めました。






（レシピ）
カンガルーモモ肉 120ｇ
カイワレ大根
大根おろし
ブロッコリー（ゆで）
ニンニク
レモン汁
ウコン
ローズヒップ
アマニ油
愛情サプリ

おやつ
馬肉（炒め）



日本発明大賞に選ばれた、スグレモノのランチボックスです。






「ぼくのお弁当だよ！」

嬉しそうに自慢するkoro隊長。






容器の中身を確認したい隊長は…。






蓋を開けようとしますが…。






歯が立たないようです。






さて、この日のおでかけ先は…。






アジリティーのスクール。

練習のご褒美が、馬肉でした。






カノンちゃんも、いっしょに練習しました。






夜８時半過ぎまで練習したあと、特製隊長弁当を食べました（人間は、ほかほか弁当でしたが…）

こうして、お出かけ先でも、生食の隊長でした。





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（by 特製弁当がおいしかったkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜医療の原点

ニュー隊長ごはん��72

生食37日目（9月10日）の朝ごはんです。






（レシピ）
羊モモ肉　120ｇ
もずく
長芋すりおろし
カイワレ大根
オクラ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



胃腸内視鏡外科の世界的権威であるドクター新谷は、過去40年間で一度も、死亡診断書を書いたことがないそうだ。

エンザイム（酵素）を補給する「新谷式食事健康法」を実践した手術後のガン患者の再発率がゼロという驚くべき実績をあげているからだ。

彼は外科医でありながら、手術や投薬よりも、本当に大切なのは、食生活を中心とした日々の生活指導だと説く。

驚いたことに、膨大な臨床経験と長年の食歴の調査によって、その人の胃相や腸相を見れば、どういうものを食べてきたか、ピタリと当てることができるそうだ。

ドクター新谷の診察は、もはや神域に達しているといっても過言でない。

例えば、ガンをもっている人に会うと、検査しないでも分かると言う。

そういう人に向かうと、何かサーっと気を吸い取られるような感じがするというのだ。

彼は、現代の臓器別医療が、医者をダメにしていると述べている。

体内の諸器官は、お互いに密接に関連しあっており、複雑な相互作用のうえで、成り立っているのに、一つの臓器だけを切り離して考える現代の臓器別医療は、木を見て森を見ない医療だというのだ。

医者が患者を診察する時間は短いが、全神経を集中させて、患者の体が発するSOSを受け取らなければならないと、ドクター新谷は言う。

彼は、それを、剣豪同士の真剣勝負にも引けを取らないほどの「気合い」の世界だと称している。

残念ながら、このようなスーパードクターは、現在の医学界においては、稀有な存在である。

しかし、動物医療の現場から、これと同じことを述べておられる方がいる。

獣医師の永田高司先生である。

「動物病院では、動物のからだをパーツに分けない。また、からだと心を切り離すこともない」

動物医療は、人間の医療のように高度に専門分化していない。

「動物病院には、現代医学界が忘れかけている原点がある」と。

ところが、動物医療も、いまや専門医に分かれつつある。

それはそれで意味のあることなのだろうが、医療の原点を見失ってはいけない。

動物の発する内なる声を、どれだけの獣医師がキャッチできているだろうか。

検査数値のみで判断し、おざなりな投薬と処方食でお茶を濁す獣医師が多いような気がする。

本当の主治医は、飼い主自身であるべきかもしれない。


手作り食においては、自分自身が愛犬の栄養士にならなくてはならない。

下請けに出すわけにはいかないのだ。

だから、勉強もしなくてはならない。

愛犬の健康管理を、メーカーや業者にまかせるか、それとも、自分で勉強して、より良い答えを探し続けるかだ。









ニュー隊長ごはん��7３

生食37日目の晩ごはんです。






（ケルプ）
牛肉 110ｇ
卵黄1ヶ
三つ葉
人参すりおろし
ブロッコリー
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ



では、うちなる隊長の声を聞こう。


「早くくれ、くれ、くれ、くれ…」









※参考図書「病気にならない生き方」
　　　　　　　　（新谷弘実医師　米国アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授）　
　　　　　　　 [動物力」（永田高司獣医師）



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（by くれくれ光線を発するkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜体の声を聞け！

ニュー隊長ごはん��74

生食38日目（9月11日）の朝ごはんです。






（レシピ）
牛ハツ（心臓） 120ｇ
カイワレ大根
大根おろし
オクラ
すりゴマ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



医者の不養生という言葉があるが、ドクター新谷は、19歳のときにインフルエンザにかかってから、数十年間、一度も病気をしたことがなく、薬を飲んだこともないと言う。

これも、彼の提唱するエンザイム（酵素）・セラピーを自ら実践してきたおかげらしい。

彼は、すべての薬は、基本的に毒であると述べている。

ある種の毒性を利用したものが薬なのだが、一方でその処理のため、体内では、大量のエンザイムが消費されることになる。

彼は、何十年も薬を飲まず、酒やタバコはもちろんやらず、無農薬で、添加物の入っていない食事を続けてきた結果、少しでも薬や化学物質の入ったものを食べると、体が敏感に反応するようになったそうだ。

例えば、化学調味料の入った味噌汁を飲んだだけで、脈拍が20くらい上がり、顔にカーッと血が上っていくのがわかると言う。

敏感すぎるのではないかと思われるが、ドクター新谷は、人間の体というものは本来こういうもので、多くの人が、酒やタバコの習慣、コーヒーや紅茶などの嗜好品や医薬品の常用、食品添加物や化学調味料を使用した食事を続けた結果、薬や化学物質に対する耐性ができ、刺激に鈍感になっているだけなのだと述べている。

これらの行為は、すべてエンザイムを大量に消費する悪い生活習慣だと彼は言う。

添加物などの化学物質に体が慣れるということは、体がSOS信号を発しないようになることで、決していいことではない。

信号は発しなくても、体内では、解毒のために、エンザイムが大量に消費されている状態なのだ。

体が悲鳴を上げているうちはまだいいが、悲鳴すらあげなくなってきたら、逆に危ない。

深く静かにダメージが進行していき、いずれ爆弾が爆発すると彼は警告する。


そういえば、うちの隊長にも思い当たることがある。

普段、手作り食なので、アジリティー競技会の遠征や旅行のときなどは、市販の缶詰を与えていたのだが、必ず下痢をするのだ。

値段や品質のいいものを選んで、与えていたのだが、下痢は止まらなかった。

加工食品は、加工の過程で、さまざまな栄養素が、熱変性を受けることが指摘されている。

また、それらの食品には、保存のために、さまざまな添加物が必ず入っている。

下痢は、敏感になった隊長の体が、それらの物質に反応したためだと思われる。

添加物や変性を受けた栄養素の処理に、エンザイムが消費されるうえに、取り入れた食品はエンザイムを含まないので、二重に悪く、エンザイム消耗の悪循環に陥る。

一方、エンザイムを豊富に含んでいる食材を摂取していると、消化に回されるエンザイムは節約され、その分、重要な代謝活動などに回ることができる。

体内のエンザイムの生産量には限りがあるので、エンザイムを含まない食品を摂りつづけていると、消化酵素の生産に手一杯で、他の活動にエンザイムが回らなくなる。

結果的に、老化が早くなり、病気になりやすい体質となるとドクターは言う。


隊長食の研究を通じて、思わぬ収穫があった。

人間の食や健康についてのよい情報を得ることができ、自らの食生活にも活かすことができることだ。

ある本に、手作り食は、飼い主もいっしょに健康になれると書いてあったことの意味を実感している。









ニュー隊長ごはん��75

生食38日目の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏レバー 80ｇ
豆腐
プロセスチーズ
しそ
アスパラガス
カボチャ（ゆで）
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ


この日は、内臓の日でした。

当然ながら、食材は、フレッシュでオーガニックなものを探さなければなりません。

ドクター新谷もビリングハースト博士も、オーガニックなものとそうでないものは、栄養素が全然違うと述べておられます。

オーガニック食材は確かにコストが高いのですが、それは彼に言わせると、命のコストだそうです。

寿命を縮め、健康を害し、医療費に高額のお金を使う羽目になるより、結果的には、はるかに得だという訳です。

隊長家も、良い食材については、まだまだ研究中です。

食の安全・安心を脅かすニュースが毎日のように報道されている現在、環境汚染や農薬、抗生物質の問題、業者の管理体制などについては、より敏感になる必要がありますね。







※参考図書「病気にならない生き方」
　　　　　　　　（新谷弘実医師　米国アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授）　



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（by 体に悪いものには敏感なkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜忙しいkoro隊長

最近の犬は、塾やお稽古事で忙しいらしい。

うちの隊長は、お作法教室（しつけ）やスイミング教室（かわうそクラブ）、スポーツ教室（アジリティー）などで忙しい。

最近のパパとママは、隊長のお料理教室で忙しい。

来週からの隊長は、スポーツ大会遠征や全国グルメツアーで忙しい。


ちなみに、10月のスポーツ大会出場予定は…。

9月30日（日）　山口アジリティー競技大会（豊北町総合運動公園）　

10月14日（日）　和歌山アジリティー競技大会（和歌山市民スポーツ広場）

10月20日（土）、21日（日）　神奈川アジリティー競技大会（横須賀リサーチパーク）

10月27日（土）、28日（日）　福岡アジリティー競技大会（久山採石場跡）

遠征が続きすぎるので、神奈川については考え中です。


ともあれ、10月からはスポーツの秋、そして、寒い冬は、隊長の季節。

今年の仕上がり具合は、今ひとつだけど、隊長5歳の秋、旅行にスポーツ大会に楽しんでこようと思います。


先週の日曜日は、アジリティースクールで練習してきました。

久々登場、その日の隊長ごはんです。

ニュー隊長ごはん��98

生食50日目の朝ごはんになります。






（レシピ）
豚肉炒め　80ｇ
豆腐 40ｇ
卵黄1ヶ
人参すりおろし
キャベツ
すりゴマ
ケルプ
アルファルファ
エゴマ油
愛情サプリ



野菜はすりおろすと、酵素が活性化し、その働きが2倍にも3倍にもなることが、最近の研究で分かってきました。

すりおろすのに適した野菜は、大根、カブ、生姜、人参、キュウリ、レンコン、山芋、ニンニクなどです。

これらの野菜は、ぜひすりおろして食べましょう。







食事前の隊長スマイルです。






ニュー隊長ごはん��99

生食50日目の晩ごはんになります。

アジリティー教室で、夜遅くなるので、特製お出かけ生食弁当を作りました。






真空容器で24時間持つというスグレモノのランチボックスを利用。

デザートに梨をつけました。






新鮮な果物は、酵素補給の観点から、デザートではなく、食前に摂ったほうがいいそうです。






弁当の中身と匂いチェックする隊長。

パクリとやられないように緊張感漂う撮影現場。






アジリティー教室というより、ピクニックに行く気分の隊長。






（レシピ）
鶏モモ肉 100ｇ
牛ハツ　20ｇ
カイワレ大根
オクラ
小松菜
黒酢
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ

（おやつ）
梨



本来、コーギーやダックスなどの胴長短足犬種は、ジャンプなどあまり無理な運動をさせない方がいいとされています。

ドッグスポーツはやり過ぎないようにして、食事の面でも注意してあげたいものです。


今日の特製隊長弁当は、運動後の関節の修復に必要な栄養素をアレンジしてあります。

牛ハツ（心臓）などの内臓肉は、コラーゲンが豊富。

コラーゲンは、細胞や組織をつなぎ合わせる役割があり、腱や靭帯、軟骨や骨などに多く含まれています。

特に関節軟骨に含まれるコラーゲンは、スプリングの役目を果たしており、軟骨が加齢や激しい運動などで磨り減ってくると、痛みや障害が生じるようになります。

ローズヒップに豊富に含まれるビタミンCは、コラーゲンの製造、形成、維持に欠かせない成分です。

また、オクラなどのネバネバ成分を持つ食材は、関節の重要な構成成分であるコンドロイチンやムチンの製造に欠かせないものです。







来週からのアジリティー競技会シーズン突入を前に、スクールで本番を想定したコース練習を行いました。

でも、まだまだ暑いためか、隊長はとろころモードで、今ひとつピリッとしません。


スクール参加者の方が飼われている紀州犬・太郎君です。






ナイター設備があるので、みんなで、夜遅くまで練習しました。

でも、参加人数が多かったので、隊長は、4回しか走れませんでした。

それでも、とろころの隊長。

この調子では、来週の競技会はどうなることやら…・






※参考図書「関節に関与する疾患と遺伝」（本村伸子獣医師）
　　　　　　 　「酵素が病気にならない体をつくる！」（鶴見隆史医師）





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（by とろころモードのkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜隊長食の効果は？

ニュー隊長ごはん��100

生食51日目（9月24日）の朝ごはんになります。






（レシピ）
牛肉 80ｇ
納豆 40ｇ
プロセスチーズ 10ｇ
大根おろし
カイワレ大根
キャベツ
ケルプ＋アルファルファ
エゴマ油
愛情サプリ


ニュー隊長ごはんも、ついに��100を超えました。

2ヶ月近くを経過しての体調の変化などは…。

1.毛艶が良くなった。

犬の体調の変化は、まず毛艶と皮膚の状態に表れます。

毛艶が良いということは、内臓の働きなど、体内の健康状態を表しています。


2.筋肉がよりついてきた。

ムキムキマンの隊長になりました。


3.ベスト体重を維持している。

コーギーなどの胴長短足犬種にとって、肥満は大敵です。

以前よりも、体重が一定の状態になりました。


4.理想の体型を維持している。

隊長は、肋骨を手で触ることができ、腰のくびれも十分にあります。


5.うんPの量が半分になった。

ビリングハースト博士の本にも書いてありましたが、生食にすると、消化吸収がよくなるため、うんPの量が減ってきます。

以前の隊長食（加熱食）のときに比べて、うんPの量が半分くらいになりました。







ニュー隊長ごはん��101

生食51日目の晩ごはんになります。






（レシピ）
手羽中骨付き肉　90ｇ
豚肉（ゆで） 30ｇ
キャベツ
カイワレ大根
生姜すりおろし
もずく黒酢あえ
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ



この日は、注文していたお肉が、クール便で配達されてきました。






今回の注文品は…。

馬肉1�s
羊肉1�s
牛ハツ1�s
ターキー500ｇ
カンガルー500ｇ
鹿肉500ｇ

です。

他に別便で、はかた元気鶏のまるごとすり身（2.5�s分）を注文。


以前に注文したお肉は、約1ヶ月でなくなりました。

新しいお肉の到着で、頬が緩む隊長です。






嬉しいので、隊長踊りが出ました。






バリバリ食べて、元気になあれ！






骨の消化もまったく問題ありません。








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（by 明日は何の日かよく分かっていないkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜アジリティー競技会前日スペシャル！

今日は、山口県下関市の豊北町総合運動公園で開かれる、アジリティー競技会に出陳します。

隊長が所属するクラブ主催の競技会であり、3年前にデビュー戦を飾った思い出の競技会でもあります。

今回は、DAC（ドッグランアジリティークラブ）の皆さんやFNC（福岡ネットコーギーズ）のメンバーさんが、デビュー戦や2戦目を飾る大会なので、とても楽しみです。

koro隊長はと言えば、この一週間、まったく練習できませんでした。

でも、隊長は、練習しすぎると、かえってテンションが落ちる傾向がありますので、ぶっつけ本番くらいがいいかもしれません。

前日もあえて、練習しませんでした。

これが吉と出るか、凶と出るか、分かりません。

ここの競技会は、いつも寒い季節に開催されるのですが、今回は9月開催、それも、残暑厳しいので、隊長はあまりスピードが出ないかもしれません。

それはそれで、リラックスして走れるといいな。

出場の皆さん、頑張りましょうね〜♪









ニュー隊長ごはん��110

生食56日目（9月29日）の朝ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
長芋すりおろし
人参すりおろし
ワカメ
白菜
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ


競技会の前日ということで、はかた元気無薬鶏まるごとすり身（極上）に、長芋、人参のすりおろしを加え、酵素パワーを倍加させました。

長芋は、関節にもいい食材です。







ニュー隊長ごはん��111

生食56日目の晩ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
納豆 40ｇ
人参すりおろし
もずく
セロリ
黒酢
すだち汁
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ


こちらは、競技会前夜スペシャル！

良質の動物性タンパク質と植物性タンパク質を組み合わせ、酵素たっぷりの人参すりおろしをトッピング。

酢をかけると、酵素がさらに活性化されます。

納豆、もずくは、関節にも良い食材。

スペシャル食を食べて、隊長は頑張ってくれるかな？








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（by 何のスペシャル食かよく分からないkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜骨が肝心！

ニュー隊長ごはん��11４

生食58日目（10月1日）の朝ごはんです。






（レシピ）
馬肉 120ｇ
卵黄1ヶ
長芋すりおろし
セロリ
アスパラ
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ


アジリティー競技会の翌日だったので、疲労回復メニュー（隊長は、大して疲労してないようですが…）にしました。

馬肉と卵黄で良質のタンパク質を供給。

関節に良い食材として長芋のすりおろしを加え、疲労回復物質を含むアスパラを組み合わせました。







この日、クール便が来ました。

koro隊長も、さっそく匂いチェック！（右下の鼻）

中身は何でしょう？






わんにゃんかんぱにぃさんの鶏なんこつと名古屋コーチンやわらか骨付き鶏肉　首ったけ！が届きました。






鶏なんこつは、一羽から2個しか取れない貴重なひざなんこつを使用。

コラーゲンやカルシウムなどのミネラル類が豊富に含まれ、スポーツドッグには、特に意識して摂取したい栄養素です。

この商品は、長期無薬鶏から取れたひざなんこつを、人間の食品加工所で急速冷凍したもので、保存料や添加物は一切使用していません。

わんにゃんかんぱにぃさんの食材は、手作り食を薦める獣医師の日置えりこ先生が、自ら厳選したものばかりで、安心・安全な食材が揃っています。

HPは、こちら。






新しい食材を前に、珍しく真面目顔の隊長。








ニュー隊長ごはん��115

生食58日目（10月1日）の晩ごはんです。


昨日、競技会の会場でもらったゴーヤをすりおろし。






koro隊長は、以前、調理中にポトリと落ちたゴーヤを速攻でゲットしましたが、そのあと、ペッと吐き出してしまいました。

苦手な食材はほとんどない隊長ですが、ゴーヤばかりはダメかと思っていました。

ところが、今回のゴーヤは、試食でバリバリ食べてましたので、味が違ったのかな…。






この日から、さっそく生食に鶏のひざなんこつをトッピング。






（レシピ）
カンガルーモモ肉 110ｇ
鶏なんこつ　15ｇ
ゴーヤすりおろし
豆苗
カボチャの煮付
黒酢
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ


こりこり軟骨でパワーアップ版の生食になりました。

今後は、鶏のまるごとすり身を週2日、小魚まるごと一匹の日を週1日、あとの日は、さまざまな生肉に手羽先の骨や鶏なんこつなどをトッピングしで、カルシウムやミネラル類の補給を図ります。

ビリングハースト博士は、カルシウムやリンのほか、亜鉛、マグネシウム、マンガン、ヨウ素、セレニウム、クロミウム、鉄など、犬猫が必要とするミネラル全てを、完璧にバランスのとれた状態で含有しているのが骨だと述べています。

生の肉に骨がプラスされてこそ、犬猫に必要な栄養素が過不足なく補給されるというわけです。

ただし、骨の消化に慣れるには、時間がかかるため、最初は小さくカットしたものを、少量与えて、消化や排便の様子を見ます。

koro隊長も、現在、骨の修行中なので、様子を見ながら、じょじょに骨の比率を増やしていく予定です。







※参考図書 「THE　Best　Aussie　Raw　Food　DIET」（Dr.Ian　Billinghurst）





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（by 骨道場入門中のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜koro隊長のほねほね学校！

ニュー隊長ごはん��120

生食61日目（10月4日）の朝ごはんです。

生食も2ヶ月目を迎えて、随分こなれてきました。

これまでの感想は？





大正解！


この一言です。






（レシピ）
鹿モモ肉 90ｇ
鶏なんこつ 30ｇ
人参すりおろし
ゴーヤすりおろし
レタス
すりゴマ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



ごはんの前は、いつも大騒ぎの隊長。

うれしくてたまらないようです。






なんこつ増量に呵呵大笑中のkoro隊長！

隊長は、以前から手作り食でしたが、加熱食の時代には、これほどの表情はなかったと思います。






この笑顔には、何物にもかえられません。








ニュー隊長ごはん��121

生食61日目（10月4日）の晩ごはんです。






（レシピ）
カンガルーモモ肉 90ｇ
鶏なんこつ 30ｇ
ピーマン炒め
長芋すりおろし
オクラ
黒酢
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ



鶏なんこつは、無事消化できているので増量し、その分、お肉の量を減らしました。

ビリングハースト博士は、骨と肉の比率は、犬では1:1にするのが良い（猫は1:2)と述べていますが、隊長食は、まだそこまでいっていません。



そこで…。



koro隊長のほねほね学校カリキュラム

幼稚園コース　鶏のまるごとすり身
　骨付きのまま、細かいミンチにしたスグレモノ食材。
　子犬から歯の弱った老犬まで、まったく心配なく、骨の栄養素を吸収できます。

小学校コース　鶏なんこつ、せせり（骨付き）、魚まるごと1匹
　軟骨は比較的、噛み砕きやすいので、他の骨より容易に消化できます。
　魚は小型〜中型の魚を、ぶつ切りにして、まるごと1匹あげます。

中学校コース　肋軟骨、手羽先
　最初は、細かくカットしてあげます。
　肋軟骨の使用リポートは、近日発表！

お肉と骨は、別々のものを使用してもOKです。

なるべく、いろんな種類のものを利用するのが良いとされていますので、今後も骨探しの旅は続きます。

koro隊長は、現在、小学校卒業〜中学校進級くらいの実力。

もっと、ほねのある男になるべく、修行中のkoro隊長です。



撮影の隙をついて、食器の周りについた長芋を舐める隊長。






撮影のために、きれいにしたと主張する隊長。






笑ってごまかすのは、いつもの手です。






※参考図書 「THE　Best　Aussie　Raw　Food　DIET」（Dr.Ian　Billinghurst）





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（by 小骨のある男・koro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜肋軟骨登場＋ちょっといいお話！

和歌山犬連れ紀行は、編集中につき、ちょっとお休みです。


ニュー隊長ごはん��128

生食65日目（10月8日）の朝ごはんです。






（レシピ）
鹿モモ肉 120ｇ
牛肋軟骨10ｇ
春菊
人参すりおろし
ピーマン
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



この日から、牛肋軟骨が登場しました。

わんにゃんかんぱにぃさんの逸品です。

肋軟骨とは、あばら骨から胸骨に向かう部分で、牛一頭から数本しか取れない貴重な食材です。

軟骨成分を含む骨付き肉で、カルシウムやコラーゲンがたっぷり！

しかも、最高級ランクの福岡和牛を使用。

保存料や添加物を使用していない安心食材です。






アジリティードッグのkoro隊長は、特にカルシウムやコラーゲンを多く含む軟骨成分を積極的に摂るように心がけています。

牛肋軟骨は、消化に慣れるまで、細かくカットして、少量から与え始めます。

最近、お肉＋骨の量を10ｇ増量してみました。

このように、季節や運動量、体調などによって、お肉の量を調整しています。









ニュー隊長ごはん��129

生食65日目（10月8日）の晩ごはんです。






（レシピ）
牛肉 80ｇ
納豆 40ｇ
牛肋軟骨 10ｇ
カブの葉
長芋すりおろし
ゴーヤすりおろし
ウコン
ローズヒップ
黒酢
愛情サプリ

（おやつ）
バナナ



koro隊長の健康講座、今日は、ちょっといいお話を。

酵素を豊富に含んだ生の食材を摂るのが、長寿健康の秘訣であるのは、人間も犬も同じですが、酵素を効率よく摂取するための秘訣として、野菜をすりおろすことを、先日ご紹介しました。

今日は、秘訣その二をご紹介しましよう。



それは…。



酢につける。



です。



「酢の主成分である酢酸がもつ疲労回復効果に加え、血圧抑制、血糖値のコントロール、さらに、カルシウムの吸収を高める作用」もあり、骨付き肉を効率的に消化するためにも良い食材ですが、さらに、お酢の効果によって、酵素が活性化することが分かってきました。

「酵素たっぷりの食事を食べながら、お酢を積極的に摂るようにすれば、相乗効果で元気いっぱいになれるというわけです」（鶴見隆史医師）

なかでも、米や大麦を原料にして、壷の中で一年以上寝かせて発酵・熟成させた黒酢は、良質なアミノ酸やクエン酸がたっぷり含まれており、独特の黒褐色は、麹菌や乳酸菌の作用によるものです。

最近の隊長食には、この黒酢を入れています。

さあ、お酢パワーで、koro隊長といっしょに、元気になりましょう！







※参考文献
　「酵素が病気にならない体をつくる！」（鶴見隆史医師）



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（by　健康講座開講中のkoro隊長）

ニュー隊長ごはん 〜新しいお肉の仕入先

ひさびさの隊長ごはんの登場です。

昨日は、手作りごはんのカリスマとして有名な本村伸子先生と直子先生のセミナーを受けてきました。

過日、アメリカホリスティック獣医学会の総会に出席され、そこで得られた最新の知見などを披露していただきました。

内容は、今後ぼちぼちとご紹介していきます。


先週は、新しい仕入先からお肉を調達しました。

今回の調達先は、GEN−MEATさん（HPはこちら）。

自らの愛犬にも、生食を実践されているようです。


今回、そこから調達したお肉の量は、10�s！

冷凍庫がパンパンになり、おかげで人間用の食材は、追放されてしまいました。






人間用の食肉問屋さんのためか、値段がリーズナブルです。

今回の購入品は…。

馬肉スライス〈1�s〉
馬肉ミンチ〈1�s〉
牛モモスライス〈1�s〉
牛ハツカット〈1�s〉
鶏レバー心臓付〈1�s〉
マトンモモスライス〈1�s〉
カンガルーモモ角切〈1�s〉
ターキーモモ角切〈1�s〉
ラムショルダースライス〈1�s〉
鹿肉〈1�s〉

以前の仕入れは、1回5�sでしたので、ちょうど倍です。

なぜ、これほどいっぺんに買ったかというと、10,500円以上で、送料無料になるという釣り文句に引っかかったからです。

今回の購入代金は10,575円と、以前の仕入先より、100ｇ当たり半額で済みました。

もちろん、安かろう悪かろうではダメですが、人間用のお肉屋さんで、品質には問題ないようです。

現在、koro隊長と3匹の猫たちで、1日500ｇ以上のお肉と骨を消費しますので、これだけ買っても、1ヶ月持ちません。

ほかに、別の仕入先から調達している、はかた元気無薬鶏のまるごとすり身を、週2日のペースで与えているほか、週1回は、小魚などをあげています。

GEN−MEATさんで、お肉の仕入先は3社目になりますが、今後もいろいろな調達先を試してみたり、ローテーションするつもりです。

食の安心・安全が脅かされている今日この頃だけに、隊長たちの食材調達も、敏感にならざるを得ません。



ニュー隊長ごはん��180

生食91日目（11月3日）の朝ごはんです。

ニュー隊長ごはんも、3ヶ月目に突入しました。






（レシピ）
鹿肉　110ｇ
牛肋軟骨 20ｇ
だいこんおろし
サニーレタス
もやし
ケルプ+アルファルファ
愛情サプリ


鶏軟骨の方は、うまく消化できているようですが、牛の肋軟骨は、まだうまく消化できないようです。

でも、時間が経つと、消化能力がアップしてくるそうです。






ニュー隊長ごはん��181

生食91日目（11月3日）の晩ごはんです。






（レシピ）
ラム肉 110ｇ
牛肋軟骨 20ｇ
ひじき
茹でかぼちゃ
サニーレタス
ウコン
ローズヒップ
黒酢
愛情サプリ


ラム肉は、ショルダーのスライスで、人間のジンギスカン用のお肉。

柔らかくジューシーだそうです（隊長談）。

GEN-MEATさんのお肉は、ペット用ではなく、すべて人間用の食肉検査をパスしたものです。








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（お肉評論家のkoro隊長）

病気になって学んだこと 〜体の声を聞け！

昨日は、ご心配をおかけしました。

皆さんに暖かい励ましをいただきまして、元気が出てきました。

食欲不振や不眠など、さまざまな心と体の症状に悩まされましたが、一時的に自律神経のバランスが崩れたためかもしれません。

ゆっくり養生していれば、回復すると思います。



ところで、体調を崩して、改めて感じたことや学んだことがあります。

それは、エンザイム（酵素）の大切さです。

今までご紹介したドクター新谷や鶴見先生も、朝食には、果物や生野菜（ジュースにすると飲みやすい）が最適だと述べられていますが、市販の野菜ジュースなどは、加工の過程で、酵素や抗酸化栄養素が破壊されてしまっています。

今回、胃が過敏になっている状況で、その違いが如実にわかりました。

健康体のときには気づかなかったことですが、市販のジュースを飲むと、直後に胃もたれがして、どよ〜んという嫌な感覚が起こりますが、作りたての生野菜ジュースを飲みますと、そういう感じが全然しません。

これは、やはり酵素や添加物の違いでしょう。

以前にも、ご紹介しましたが、酵素が体のある部分で大量に消費されると、他の部分において、不足する傾向にあるということが分かっています。

つまり、病気になったり、体に何らかの支障が現れているときには、酵素をたっぷり補う一方、体内で余分な酵素を消費しないような生活を心がけることが、治癒のプロセスをスムーズに進行させるために必要なのです。

食物の消化は、生命を維持するのに必要な働きではありますが、実は、大量のエンザイムを消費し、体に大きな負担をかける活動でもあります。

そのうえ、加工食品や油を使った食品（揚げ物、スナック菓子、マーガリン等）、添加物を多く含む食品などでは、解毒に伴う活性酸素の除去のため、さらに大量の酵素が消費されてしまいます。

病気のときには、自然と体に負担にならないものが欲しくなるものです。

今、私は、野菜ジュースや果物が猛烈に欲しくなっています。

その点、病気見舞いに果物を持っていくのは、実に理にかなった行為だと、鶴見医師は言われています。

一方、過度の飲酒やタバコ、睡眠不足や不摂生、加工食品ばかりの食事や間食、過食などの行為が、なぜ、体に悪い生活習慣なのかというと、それらがエンザイムを大量に消耗する行為だからです。

健康体のときは、少々エンザイムを消費しても分かりませんが、病気になってみると、敏感にそのことが感じられます。

でも、病気になってから、泥縄的に実行するのではなく、普段からこういう生活習慣には、気をつけておく必要があります。

なぜなら、エンザイムは、無限に作られるわけではないからです。

だから、有効に摂取するとともに、消耗するのを防ぐことが、元気で長生きするためには、重要なわけです。

健康に関心のある人は、エンザイムの経済学を、学ぶ必要があります。

どんな食べ物や生活習慣が体に良くて（エンザイムの補給と生産力の向上）、どんなものが体に悪いのか（エンザイムの消耗抑止）…基本は、人も犬も同じです。

今、改めて、そのことを学習させてもらっています。

病気になって、学ぶべきことがあったわけです（ああ、ありがたや！）。



そこで…。



隊長と家族の健康のために、秘密兵器を発注しました。



近日公開予定！





ニュー隊長ごはん��184

生食93日目（11月5日）の朝ごはんです。






（レシピ）
牛モモ肉 90ｇ
鶏軟骨 20ｇ
納豆1パック 40ｇ
春菊
ひじき
大根おろし
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ







ニュー隊長ごはん��185

生食93日目（11月5日）の晩ごはんです。






（レシピ）
きびなご 130ｇ
茹でカボチャ
セロリ
大根おろし
ウコン
ローズヒップ
黒酢
愛情サプリ



きびなごは、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、健康食品としても有名。

隊長も猫たちも、頭からバリバリ食べます。

日本犬は、高齢になると痴呆症になりやすいので、特に活用するといい食材です。









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（きびなごが列をなして、口の中に入ってきたkoro隊長）

雨の日には…。

晴れの日には、晴れの楽しみがある。

雨の日には、雨の楽しみがある。


病にかかって、初めて気づかされることもある。

どういう行動をしたら、心身にどういう影響が出るか…。

今、私の身体は、興味深い実験場になっている。

心身が、とても繊細かつ敏感になっている。

普段なら、びくともしないことに対して、すぐに影響が出る。

例えば、食べ物だ。

何が身体に良くて、何が悪いか、身体がダイレクトに反応する。

でも、これって、貴重な体験ができるチャンスじゃないかな。

胃腸と感情が、密接につながっていることも、実感している。


そう言えば、昔、胃腸と感情の関係を研究した人がいたな。

怒り狂っている人の胃は、強烈によじれているそうだ。

情けは人のためならず…。

すべての感情と行動は、自分（の心と身体）に跳ね返ってくる。

だが、ブーメランの戻ってくる周期が、とても長いもので、普段、人々はなかなか気がつかない。

ところが、今、私のブーメランは、すぐに戻ってくる。

ある物を食べると、すぐに気分が悪くなる。

ある食べ方をすると、たちまち胃がもたれる。

ある思考をすると、さっと心にさざなみが広がる。

だから、今、経験できることを、感謝して受け取ろう。

そして、雨の日には、雨の日の楽しみを見つけよう。



ニュー隊長ごはん��186

生食94日目（11月6日）の朝ごはんです。






（レシピ）
きびなご　65ｇ
牛ハツ 65ｇ
セロリ
ひじき
山芋すりおろし
ケルプ＋アルファルファ
すだち汁
愛情サプリ


一物全体（いちぶつぜんたい）という言葉があります。

一つの食物を、まるごと全体食べることを言います。

生きとし生けるものの各器官には、それぞれの役割があり、一つとして無駄なものはありません。

また、身体全体として、エネルギーのバランスが取られるように、自然の摂理が働いています。

そこで、部分でなく全体を食べることが、身体に一番いい食べ方だという考え方を表した言葉です。

そういう意味では、小魚は、一物全体食を実践するのにちょうど良い食材です。






ニュー隊長ごはん��187

生食94日目（11月6日）の晩ごはんです。






（レシピ）
鶏レバー心臓付 100ｇ
鶏軟骨 20ｇ
卵黄1ヶ
アスパラガス
人参すりおろし
カイワレ大根
ウコン
ローズヒップ
黒酢
愛情サプリ









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（雨の日のお散歩は嫌いなkoro隊長）

生野菜ジュース ＝ 生野菜 ？

隊長ブログにとってタイムリーな話題を、昨日ちょうどテレビで取り上げていました。

最近、生野菜ジュースが、大ヒット（ここ5年で売り上げ倍増）しているそうです。

たいてい、野菜一日分などと、目立つようにパッケージに書いてありますね。

この表示を見て、これで一日分の野菜の栄養分が摂れると、思われていませんか？

番組でも、検証していましたが…。



答えは…



ノー！です。



番組での検証によると、製造工程で、ビタミンＣや食物繊維などの貴重な栄養素が、失われていることが分かりました。

実は、メーカー側もこのことは承知していて、ジュースのパッケージに、小さく書いています。

一日分350ｇの野菜を使用と。

この使用って字が曲者です。

あくまで原材料として使用しているだけであって、それで、生野菜と同じ栄養素を摂ることはできないというのが真実です。

消防署の方から（方角から）来ましたと言って、消火器を売りつける悪徳業者と比べるのは、ちと言い過ぎかも知れませんが、ちょっと紛らわしい表示じゃない？

実際、主婦連の抗議などもあって、メーカー側は、一日分という表現を、誤解されやすいものして、改めることを検討しているそうです。

では、市販のジュースが無意味かというと、そうでもありません。

加工に強いミネラルやカロテンは、効率よく摂ることができます。

野菜の摂取目標は、一日350ｇ（緑黄色野菜120ｇ＋その他の野菜230ｇ）と言われていますが、なかなか摂れるものではありません（日本人の平均摂取量は、293ｇだそうです）。

そこで、市販の野菜ジュースを補助食品として利用する分には有効ですが、本物の代わりにはならないというわけです。


ところで、番組の中では、肝心のエンザイム（酵素）の話は、一切出てきませんでしたが…。

やはりそうでした！

製造工程で、野菜の絞り汁を煮立てているのです。

この意味、お分かりですよね。



酵素は…。



ナッシング！



加熱すると、酵素は壊れてしまいます。

ですから、市販の野菜ジュースでは、酵素は摂れません！

そこで、野菜をヤギさんのようにムシャムシャ食べるか、生野菜ジュースを作るか…。


でも、ここでご注意！

一般のジューサーは、抗酸化栄養素を壊したり、酸化を起しやすいという欠点を持っています。

また、発生する熱によって、酵素を壊してしまうこともあります（もちろん、市販のジュースよりは、はるかにマシですが）。

はて、どうしたものでしょう？



そこで…。

新兵器登場となるわけです。



本日到着！



公開迫る！



ニュー隊長ごはん��188

生食95日目（11月7日）の朝ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
ひじき
セロリ
小松菜
ケルプ＋アルファルファ
すだち汁
愛情サプリ



隊長も猫たちも、一番好きなお肉は、やっぱりこれかなあ…。

隊長の方は、何でも食いつきがいいですが、猫達は、このお肉に対して、目の色が違います。

犬のようにガツガツと速攻で平らげてしまいます。

ブランド鶏（はかた地鶏）の極上ものだそうですが、やはり偽りはなさそうです。

なんと言っても、骨ごとすり身にしてあるので、栄養バランスは、バッチリです。

現在、定期便で送られてきますので、週2日は、まるごとすり身の日にしています。






ニュー隊長ごはん��189

生食95日目（11月7日）の晩ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
ゆでカボチャ
大根おろし
カイワレ大根
豆腐
ウコン
ローズヒップ
黒酢
愛情サプリ









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（新兵器が来てうれしいkoro隊長）

秘密兵器とは何か？

昨日、荷物が到着しました。

これは、なんでしょう…。






これが、その秘密兵器です。






ジャジャーン!






まずは、koro隊長が、チェックします。






隊長には、理解不能のようです。






もうお分かりでしょう。



ジューサーです！



しかし、ただのジューサーではありません。


その名も…。


イキイキ酵素君！


一般的な遠心分離式ジューサーの回転数は、9,000〜37,000回転。

高速回転で手軽にジュースができるのですが、ビタミンなどの抗酸化栄養素や酵素を壊してしまう欠点があります。

それに対して、「いきいき酵素君」は、1分間に80回転の超低速。

さらに、樹脂製のスクリューによる圧縮絞り方式なのがミソです。

低速圧縮絞り式のジューサーですから、酵素やビタミンを損なわずに、生ジュースができるわけです。

酵素栄養学の著作を多数著わされている、ドクター鶴見が命名された逸品です。


さっそく、キッチンで試作ジュースの製作開始！

隊長も興味津々で見学です。






材料は、ありあわせのパイナップル、みかん、カブの葉。

葉野菜から果物まで、何でもいけます。






上部のトレイから素材を投入します。

葉野菜など、入れにくいものは、専用の押し棒で押し込みます。

こうして、葉野菜のジュースも、簡単に作ることができます。






僕の分は、あるんだろうね？

気が気ではない隊長。






ドラムの下からは絞ったジュースが、先端の搾汁キャップからは搾りかすが、出てくる仕組みです。

ダイヤルで、絞る圧力を調整できます。






いつの間にか、バリケードを破って、キッチンに侵入しようとする隊長。

えへへ…。

笑ってごまかす作戦です。






あっという間にできました。

早く欲しいので、作り笑いをする隊長。






自分ももらえるものと分かっているようです。






試作一号のジュースで、みんなの健康を願って乾杯！






隊長ももらえました。






おいしそうに、一気飲みしました。






あまり、おいしそうな色ではないでしょう？

それが…。


トレビアン！


実にうまい！

ジュースって、こんなうまいものだったの？

まろやかで、胃に優しい！

酵素が、体に染み渡るようです。

市販のジュースとの差は、歴然！






身体の調子が悪いときは、身体にいいものと悪いものが、本能的にと言いますか、敏感に分かります。

今回、市販のジュースと絞った生ジュースの違いを、生理的実感として、如実に経験することができました。






野菜をあまり食べない子供たちにも、朝の一杯が良さそうです。

体調を崩してからは、手絞りのジュースを作ってもらっていましたが、大手間がかかっていました。

朝の忙しいときに、手絞りでは、なかなか難しいものです。

でも、これなら簡単で、お掃除もラクラク。






皆様にご心配をおかけしましたが、おかげさまで、この数日間、体調も急速に回復しつつあります。

もちろん、他にも身体にいいと思われることを、いろいろやりました。

既に知っていたり、昔、実践していたものばかりです。

それらがどういう効果をもたらすかも、身をもって実験することができました。

面白い体験もしておりますので、機会がありましたら、レポします。

また、今回のことがなければ、イキイキ酵素君を購入しようと思い立つこともなかったことでしょう。

人生、何がどうつながるか分からないものです。。



ニュー隊長ごはん��190

生食96日目（11月8日）の朝ごはんです。






（レシピ）
カンガルーモモ肉 100ｇ
牛肋軟骨 30ｇ
アスパラガス
もずく（黒酢入り）
キューリすりおろし
人参のぬか漬け
すりゴマ
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



今日のごはんの中に、面白いものが含まれていますよ。

こちらの解説は、また後日…。






ニュー隊長ごはん��190

生食96日目（11月8日）の晩ごはんです。






（レシピ）
ターキーモモ肉 115ｇ
牛肋軟骨 15ｇ
レタス
カイワレ大根
キューリ
人参
もずく（黒酢入り）
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ



野菜類は、人間用のサラダから拝借しました。

BARFの先駆者であるDｒ.ビリングハーストは、ペットに与える野菜はすりつぶすべきであると言っていますが、彼らには適応力があり、一定の期間が経つと、消化する能力を備えてくるようです。

うんPマニアの私は、毎回、隊長のうんちをチェックしていますが、以前と比べ、少量（生食で吸収率が良くなったためと思われます）で、臭いがあまりしなくなりました。

でも、野菜嫌いのわんこや消化しにくいわんこには、生の野菜ジュースを混ぜるのも一方でしょう。








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（酵素ジュースがいける口のkoro隊長）

酵素マジック！

ペットに生肉なんてと思われる方がおられるかもしれませんが、野生動物は皆、生の食物しか口にしません。

動物園の飼育員は、飼育のプロですが、動物たちに加熱調理した食べ物や配合飼料をあげているでしょうか？

生肉、生魚、野菜、草など、生の食材を与えていますよね。

彼らにとって、生物学的にもっとも適切な食事は、生の食事なんです。

ネコ科の動物は、捕食動物の新鮮な肉を食べます。

イヌ科の動物もそうですが、残り物の腐敗・発酵した肉も食べます（自然界の残飯処理係）。

ＢＡＲＦでも、生の食材をあげますが、野生動物の食事とイコールではありません。

我々が、愛犬や愛猫に冷凍生肉などを与えるのは、次善の策なんです。

新鮮さでは、野性の動物の食事にはかないません。

そこで、生食であっても、消化酵素やプロバイオティックスの添加は必要になると、本村先生は言われていました。

隊長食でも、消化酵素のサプリを検討中ですが、食事から摂るのが本筋です。


さて、効率よく酵素を取り入れる方法を、これまで二つご紹介してきました。

覚えておいででしょうか？

それらは、酵素を倍増したり、活性化する方法でした。


名付けて…。



セロもびっくり、酵素マジック！



その一は、野菜をすりおろすことです。

すりおろした野菜は、酵素が2〜3倍に増加します。

その二は、酢の活用です。

お酢は、酵素を活性化するベストパートナー（Ｄｒ．鶴見）です。



そして、今日は、三つ目の秘訣をご紹介しましょう。

昨日の隊長食でも、ちらりと予告しましたが、その秘密がお分かりになりましたでしょうか？



答えは、発酵食品の活用です。

最近、我が家のマイブームは、生野菜ジュースとぬか漬けです。

ぬか床には、大量のプロバイオティックスが生息しています。

プロバイオティックスと言うと、ヨーグルトなどが有名ですが、動物性の乳酸菌は、酸性のPHに弱く、強力な犬の胃酸によって、大半が死滅してしまいます。

ですから、せっかくあげても、腸内環境を整える役割は、あまり期待できない訳です。

その点、植物性の乳酸菌は、胃酸によって死滅することがないので、大部分が腸まで届きます。

最近、ラ○レなどの植物性乳酸菌飲料が流行っていますが、日本人は、味噌やぬか漬けなどの食品で、昔から植物性のプロバイオティックスを摂ってきました（韓国のキムチもそうです）。

日本の伝統食品には、ほかに醤油、納豆、豆腐など、多くの発酵食品があり、わんこの食事にも積極的に取り入れるといいですよ（酢も発酵食品です）。

という訳で、最近の隊長食にも、ぬか漬けの切れ端がトッピングしてある訳です。



ニュー隊長ごはん��192

生食97日目（11月9日）の朝ごはんです。






（レシピ）
鹿モモ肉 120ｇ
鶏軟骨 15ｇ
レタス
人参すりおろし
大根のぬか漬け
すだち汁
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ



この日は、大根のぬか漬けです。

塩分の心配はありませんよ（犬に塩分が不要というのは間違いです）。






ニュー隊長ごはん��193

生食97日目（11月9日）の晩ごはんです。






（レシピ）
馬肉スライス 110ｇ
鶏軟骨 20ｇ
キューリすりおろし
長芋すりおろし
小松菜
すだち汁
ウコン
ローズヒップ
愛情サプリ







※参考文献　「酵素が病気にならない体を作る！」（鶴見隆史院長）





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（酵素博士のkoro隊長）

酵素の経済学

酵素栄養学の第一人者、エドワード・ハウエル博士は、酵素の性質を預金通帳に例えました。

個体の生涯酵素生産量は決まっている。

となれば…。

無駄使いすれば、早い時期に貯金はゼロになります。

これすなわち寿命が尽きるということ。

私たちが生きていくためには、生活費を払わなければなりません（体内酵素の消費）。

そのため、歳をとってくると、じょじょに貯金が減っていきますが、節約すれば、貯金は長く保てますし、外から補えば、貯金の減るペースを遅くすることができます。

つまり、家計と同じく、やりくりが大切だということ。

だから、酵素の経済学と名付けました（koro隊長命名）。

赤ちゃんの体内の酵素量は、高齢者の数百倍と言われています。

悲しいかな、年齢とともに酵素の生産量は減っていきます。

つまり、年齢を重ねるほど、食物酵素の豊富な食事を心がけるとともに、適宜、消化酵素のサプリメント等を利用して、外から補給してやることが大切になります。

これは、人もペットも同じことです。

スウェーデンでの研究によると、加工・加熱食ばかり与えられた動物は、成長は早いものの、老化も早いという結果が出ているそうです。

体内酵素の生産量（能力）には、個人（個体）差があるのも事実です。

タバコは、ガンなど成人病の発生原因のトップに上げられていますが、喫煙者でもガンにならずに長寿を全うする人もいるし、健康な生活に気をつけている人でも、短命に終わることもあります。

だから、そんなの関係ね〜という人もいますが、それは違います。

その人に与えられた酵素のキャパシティ（預金量）の中で、やりくり（生活習慣）次第によって、寿命の差が出てくるのであって、人との比較ではありません。

天寿を全うすると言いますが、それは、人間の努力しろ（食・運動・睡眠・ストレス等）によって、幅があるものだと思います。

隊長ブログでは、これから、酵素の経済学をキーワードに、人と伴侶動物両方の健康を考えていきます。

愛犬も自分も健康になりたい方、必見！（かもよ…）



今日の一杯は、キャベツジュースです。

飲みやすくするため、リンゴとみかんも入れました。






男は黙って、酵素ジュースのkoro隊長。






ニュー隊長ごはん��194

生食98日目（11月10日）の朝ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
もずく（黒酢入り）
人参すりおろし
小松菜
カイワレ大根
ケルプ＋アルファルファ
アマニ油
愛情サプリ



必須脂肪酸は、何を摂るのがいいのでしょう？

オメガ3と6の比率はどうあるべきでしょうか？

トランス脂肪酸の恐怖とは？

など、ただ今、研究進行中！






ニュー隊長ごはん��195

生食98日目（11月10日）の晩ごはんです。






（レシピ）
はかた元気無薬鶏まるごとすり身 125ｇ
卵黄1ヶ
大根すりおろし
カイワレ大根
春菊
キューリぬか漬け
ウコン
ローズヒップ
黒酢
愛情サプリ



今日の給食は、好きなものばかりだな…。

笑顔満面のkoro隊長です。






※参考文献　「酵素が病気にならない体をつくる！」（鶴見隆史医師）



【koro隊長からのお願い】



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（飼い主も健康になって欲しいkoro隊長）

koro隊長、男前になる！

隊長は、男前になるために、毎月、美容院に行く。

パパの不調のせいで、最近、お出かけはあまりしていないが、男の身だしなみは、おろそかにできない。

今度、ガールフレンドのはなこちゃんに会いに行くので、ばっちり決めておきたい隊長である。






美容院には、なぜか、口輪が用意してある…。

隊長は、これをつけられるのが、ちと不本意なのだ。






若いお姉さんに、きれいにしてもらうのはやぶさかではない。

でも、爪を切ったりするとき、鼻に皺が寄ることがあるためらしい。






基本的にビビリなので、何をされるか警戒心がいっぱいのようだ。

台の上では、大嫌いな注射をされると勘違いしているらしい。

でも、隊長が御幼少のみぎりからお世話になっているトリマーさんなので、隊長の扱いは慣れたもの。






注射のときも、男の先生がやると鼻に皺が寄るが、女の先生がやるとOKの隊長。

特にびぢんの女の人が好きなようだ。

だから、隊長が嬉しそうに駆け寄っていたら、その人はびぢんだ（びぢんと思われる方は、隊長に証明してもらえます）。

やっぱり、男である。

とっても、分かりやすい。

今日は、びぢんのお姉さん二人で内心は嬉しいはずの隊長。






でも、口輪をされると、自慢の隊長スマイルも出にくい。

神妙な顔つきの隊長である。






うらめし顔の隊長。

口輪がいるの？とトリマーさんに抗議のまなざし…。






でも、我慢の甲斐あって、男前に磨きがかかった。

トリマーさんから、毛艶がいいですねと褒められた隊長。

これも手作り食のおかげかな…。



今日の隊長ジュースです。

ホウレンソウ、リンゴ、みかん、柿入り。






青汁みたいですけど、味はばっちりうまいです。

ますますポパイになる隊長。






ニュー隊長ごはん��196

生食99日目（11月11日）の朝ごはんです。






（レシピ）
マトンモモ肉 110ｇ
牛軟骨 20ｇ
カブ葉
カブすりおろし
もずく（黒酢入り）
すりゴマ
すだち汁
ケルプ＋アルファルファ
愛情サプリ



栄養学もさることながら、この笑顔が一番です！






ニュー隊長ごはん��197

生食99日目（11月11日）の晩ごはんです。






（レシピ）
馬肉バランコミンチ 130ｇ
カブ葉
サニーレタス
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